Κεφτέδες με πατάτες φούρνου
Κεφτέδες με πατάτες φούρνου
Συστατικά
4 μεγάλες πατάτες,
4-5 πράσινες πιπεριές,
1 ντομάτα,
1 κόκκινη πιπεριά.
Για τους κεφτέδες
300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά,
1 κρεμμύδι (τριμμένο),
1 αυγό,
1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ή 3...
Γιουβαρλάκια Λεμονάτα της Ελένης
Γιουβαρλάκια Λεμονάτα είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η συνταγή αυτή είναι κλασική...
Χοιρινή τηγανιά… στο φούρνο
θα χρειαστούμε:
1 κιλό χοιρινό σε κομματάκια
5 κ.σ ελαιόλαδο
2 άσπρα κρεμμύδια σε φέτες
1 καυτερή πιπεριά
λίγο μπούκοβο καυτερό
ρίγανη
λίγο δενδρολίβανο
1 χυμό λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
νερό ζεστό
Διαδικασία
Πλένουμε το κρέας και το...
Κιμαλίδικο Κωνσταντινοπολίτικο
Κιμαλίδικο Κωνσταντινοπολίτικο (Ανήκει στις κλασικές ελληνικές γεύσεις με αρκετές γευστικές μνήμες από Μικρά Ασία.)
Υλικά συνταγής
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
400 γραμ κασέρι κομμένο σε φέτες
1 μέτριο...
Χοιρινό στην κατσαρόλα…all time classic
Συστατικά
400 γρ χοιρινό, απαλλαγμένο από όλα τα λίπη και κομμένο σε κύβο
6 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
4 καρότα, αποφλοιωμένα...
Πατάτες φούρνου σκεπασμένες με σάλτσα από κιμά
Συστατικά
3-4 πατάτες μέσου μεγέθους,
1,5 φλιτζάνια ζεστού νερού (το φλιτζάνι είναι 200 ml).
Για τη σάλτσα του κιμά
250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
Ένα μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κρεμμύδι,
2...
Μοσχάρι κοκκινιστό με Πιπεριές
Συστατικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας,
3 κρεμμύδια,
3 πράσινες πιπεριές,
1 κόκκινη πιπεριά,
3 ντομάτες,
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
1 κουταλιά της σούπας πελτέ,
Θυμάρι,
Κόκκινες νιφάδες πιπεριού,
Αλάτι,
Νερό,
1 σκελίδα σκόρδο.
Διαδικασία συνταγής
Πρώτον,...
Πέννες με κιμά ρίγανη και Φέτα
Πέννες με κιμά ρίγανη και Φέτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 6 Μερίδες
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του...
Μακαρόνια με κοκκινιστούς κεφτέδες
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ (Μερίδα: 5 κεφτεδάκια, περίπου 3/4 φλιτζανιού σάλτσα, και περίπου 3/4 φλιτζανιού ζυμαρικά)
Σάλτσα
1 κουταλιά εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
5 σκελίδες σκόρδου λιωμένο
1 1/2 κουταλάκι...
Αρνάκι Κοκκινιστό (Γιουβέτσι)
Το Αρνάκι Κοκκινιστό (Γιουβέτσι) είναι ένα πιάτο που συνδυάζει το τρυφερό κρέας με το κριθαράκι και μια πλούσια σάλτσα ντομάτας. Η κανέλα και το...