Ρουμελιώτικα Κοκορετσάκια Φούρνου
Πολλές φορές τα κοκορετσάκια στεγνώνουν στο ψήσιμο ή τα έντερα δεν καθαρίζονται σωστά αφήνοντας βαριά μυρωδιά, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το επίμονο...
Κατσικάκι με λαχανικά
Υλικά
2 – 3 κιλά κατσικάκι
4 πατάτες κομμένες σε κύβους
4 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
5 πιπεριές πράσινες κομμένες
5 καρότα κομμένα σε...
Γίδα μαγειρεμένη σε κρασί με πλιγούρι ή τραχανά
Εμπνευσμένο από μια συνταγή της Στέλλας Κατσαρού
Η Στέλλα Κατσαρού, γυναίκα του γνωστού οινοποιού Δημήτρη Κατσαρού, είναι μια φτασμένη μαγείρισσα και γνωστή συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής....
Τσουμπλέκι Άρτας (Κεφτέδες με κρεμμύδια φούρνου)
Δείτε επίσης: Κεφτέδες με φρέσκιες τηγανιτές πατάτες | Μελιτζανοκεφτέδες Πικάντικοι…αφήστε λίγο το κρέας
Κεφτέδες με κρεμμύδια φούρνου
Υλικά
200 g κιμάς πρόβειος (Για τους κεφτέδες)
φρεσκοτριμμένο...
Μοσχαράκι Κοκκινιστό με καρότα
Υλικά
1 kg. μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένες ντομάτες, χοντροκομμένες
1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3...
ΜΟΣΧΑΡΙ ΡΑΓΟΥ ΜΕ ΠΕΝΝΕΣ (LURPAK ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ)
ΥΛΙΚΑ
800 γραμμάρια μοσχάρι χτένι κομμένο σε κυβάκια
4 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές βούτυρο Lurpak®
2 κουταλιές αλεύρι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια κομμένα...
Μπριζολάκια μέσα σε σάλτσα με μανιτάρια
Τα Μπριζολάκια μέσα σε σάλτσα με μανιτάρια αποτελούν ένα πιάτο υψηλής γαστρονομίας που μπορείτε να απολαύσετε στην άνεση του σπιτιού σας προσφέροντας μια εμπειρία...
Τσιγαριαστό (σφακιανό)
Το τσιγαριαστό ρίφι (συνήθως πρόκειται για κατσικάκι) είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα των Σφακίων και της δυτικής Κρήτης. Λακωνικό εις το έπακρον,...
Κεμπάπ Γιαουρτλού
Υλικά
ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΜΠΑΠ:
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο (από τον ώμο) ή κιμά αρνιού
2 φέτες (100 γραμμάρια) ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς κρούστα, μέσα σε νερό και...
Γιουβετσάκι από τα χέρια της γιαγιάς και το μυστικό της για...
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι χτένι ή στρογγυλό σε μερίδες κομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
λίγη ζάχαρη
λίγη κανελίτσα 1/2 κουτ γλυκού
κουρκουμά 1 κουτ γλυκού -αυτό το πρόσθεσα εγώ-
1 ντομάτα πολύ...