Κρεας-Κιμάδες

Αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια Υλικά Για τα κεφτεδάκια 500 γραμμάρια κιμά 2 αυγά, μαύρο πιπέρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κ.γλ. ρίγανη 1/3 φλ. ξίδι από κρασί 1 κ.σ. φρέσκο βασιλικός ψιλοκομμένο αλάτι για γεύση και 5,6...

Μοσχάρι τας Κεμπάπ Υλικά 1 κιλό κρέας ελιά χωρίς κόκαλο 100 γρ.ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 φλυτζάνι του κρασιού κρασί...

Κοκκινιστό Μοσχάρι με μανιτάρια Αυτό είναι ένα από αυτά τα πιάτα που πάντα πίστευα ότι ήταν πολύ περίπλοκο και ακριβό, αλλά δεν είναι αλήθεια.  Δοκιμάστε...

Στιφάδο Κρεάτος Συστατικά: 1 kg μοσχαρίσιο κρεας κοντρα φιλέτο κομμένο σε κυβους ¼ κουπα Αλεύρι 2 κουπες Κόκκινο Κρασί 2 κουπες ζωμό βοδινού 4 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μισα...

Αργή ψητή χοιρινή μπριζόλα Όταν ήμουν παιδί, η γιαγιά μου μου έλεγε ότι όταν ένα άτομο δεν αισθάνθηκε καλά, θα έπρεπε να φάει μια χοιρινή...

Μπριζολάκια Χοιρινά με σάλτσα μανιταριών (ΣΚΑΛΟΠΙΝΕ) Συστατικά: 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος εσκαλοπ 300γρ Champion Brown μανιτάρια 30g βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ποτήρι νερό Αλεύρι για γεύση. Ελαιόλαδο...

Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο Υλικά 2.5 κιλά χοιρινά πλευρά / στήθος / Αλάτι μαύρο και κόκκινο πιπέρι 4-5 κουταλιές σάλτσα Worcestershire 4-5 κουταλιές σάλτσα σόγιας 2 θρυμματισμένες πιπεριές πιπέρι καγιέν Σουμακ (προαιρετικά) 2-3 κουταλιές...

Κεμπάπ κρασιού! Υλικα 3 κουταλιές αλεύρι τύπου 500 1/2 κγ αλεσμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιμαλαΐων 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο...

Κεφτεδάκια με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο Υλικά 1 Κρεμμύδι 400 γρ. Μανιτάρια Champignon τεμαχισμένα 300 γρ. Πατάτες 350 γρ.κιμά μοσχαρίσιο 1 Κρεμμύδι 2 φέτες Ψωμί 70 γρ....

Το Παστίτσιο της Μυτιληνιάς Υλικά 500 γρ μακαρόνια παστίτσιο Νο 2 750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 100 ml λάδι 3 ντομάτες φρέσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια...