Παρασκευή, 26 Φεβρουαρίου, 2021

Χοιρινό κατσαρόλας με κόκκινη σάλτσα

Χοιρινό κατσαρόλας με κόκκινη σάλτσα Συνταγή είναι από τον Chef Alexios Nikoloutsopoulos Υλικά (4 άτομα) 1 κιλό χοιρινό σπάλα Λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα 2 ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 3...

Χοιρινό ψητό με λαχανικά!

Χοιρινό ψητό με λαχανικα! Συστατικά: για 4-6 μερίδες ***************************** 1,5- 2 κιλά χοιρινό ώμο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί 1-2...

Mοσχαρίσιο στιφάδο με Καρότα από τη Μικρά Ασία

Mοσχαρίσιο στιφάδο με Καρότα Σας φέρνω ένα άλλο πολύ παλιό πιάτο από τα χαμένα εδάφη της Μικράς Ασίας. Γεμάτο αρωματικά μπαχαρικά, νόστιμο βόειο κρέας που...

Καλομαγειρεμένη αρνίσια συκωταριά…για τους μερακλήδες

Μία αρνίσια συκωταριά Υλικά 3-4 σκελίδες σκόρδο σε κομματάκια Μιση φλυτζανα λαδι Χυμο 1 λεμονιου 1 κ.γ ριγανη Αλάτι πιπέρι 1 φλυτζανάκι του κρασιού κρασί άσπρο...

Πατάτες στην κατσαρόλα με κεφτέδες

Πατάτες στην κατσαρόλα με κεφτέδες Υλικά Έφτιαξα και τηγάνισα τους κεφτέδες (Δείτε εδώ). πατάτες - 3 τεμ. Μεσαίες καρότα - 1 τεμ. κρεμμύδι - 1 κεφάλι ψιλοκομένο χυμός ντομάτας -...

Χοιρινές μπριζόλες λαιμού φούρνου με σάλτσα μανιταριών

Χοιρινές μπριζόλες λαιμού φούρνου με σάλτσα μανιταριών Υλικά συνταγής 2-4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού Για την μαρινάδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κ.σ....

Χοιρινά παϊδάκια μπύρας στο φούρνο με πατάτες…

Χοιρινά παϊδάκια μπύρας στο φούρνο με πατάτες Συστατικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια 4 πατάτες 1 ποτήρι μπύρα αλάτι οσο θέλετε μαύρο πιπέρι αρωματικά βότανα (δεντρολίβανο, φασκόμηλο, δάφνη, σκόνη σκόρδου, σχοινόπρασο) ελαιόλαδο Παρασκευή Βράζουμε...

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Υλικά: ντομάτες (κονσέρβες / βάζο) - 1.5 kg (πουρέ) κιμά - 1 κιλό. κρεμμύδι - 2 κεφάλια σκόρδο - 6-7 σκελίδες ψωμι τριμα ή φρυγανιά...

Μαμαδίστικοι Κεφτέδες με ούζο και κύμινο…

Κεφτέδες με ούζο και κίμινο Υλικά συνταγής 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 300 γραμμάρια κιμά χοιρινό 1 αυγό 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο 1 φλιτζανάκι...

Χορινός Κιμάς με πατάτες στο τηγάνι…γρήγορα αλλα και νόστιμα

Χορινός Κιμάς με πατάτες στο τηγάνι Συστατικά: 1 κιλό χοιρινό κιμά Λάδι ή βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες 4 ντομάτες 1 λευκό κρεμμύδι 1 πουρέ ντομάτας 2 καρότα 3 πατάτες Κολιανδρο για γεύση 1 πρέζα...