Ρολάκια απο μοσχάρι, ζαμπόν και μοτσαρέλα
Συστατικά
8 φέτες Μοσχαρίσιες φέτες (στρογγυλές)
8 φέτες Ζαμπόν μαγειρεμένο
200 γρ μοτσαρέλα
Σάλτσα πέστο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 σέλινο ψιλοκομενο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Φασκόμηλο
Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Η προετοιμασία των ΡΟΛΩΝ...
Kολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο.
Kολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο.
Υλικά
3 κολοκυθάκια στη μέση
2 κρεμμύδια
3 κόκκινες
3 πράσινες πιπεριές,
3 καρότα
αλατοπίπερο
1 ματσακι μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ παρμεζάνα
Εκτέλεση
Έκοψα τα...
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά…η σάλτσα είναι φανταστική
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά
Υλικά
για το ζωμό:
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 8 ντοματίνια
- 1 κοτσάνι σέλινο
- 1 κλωνάρι μαϊντανός
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-...
Μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα (Γνήσια Ιταλική Συνταγή)❤️❤️❤️.
Μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα
Υλικά
Για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε:
3 μελιτζάνες φλασκες
1 Φλιτζάνι ή περισσότερο απλό αλεύρι
Αλατοπίπερο
3 αυγά χτυπημένα
Λάδι για τηγάνισμα
για την σάλτσα
2 φλιτζάνια...
Ιταλική καπονάτα είναι η τέλεια καλοκαιρινή συνταγή
Ιταλική καπονάτα
Με φρέσκα λαχανικά κήπου εποχής, η καπονάτα είναι η τέλεια συνταγή. 🍆 ♥️
Υλικά
3-4 μέτριες μελιτζάνες
3-4 κόκκινες/κίτρινες/πορτοκαλί πιπεριές
1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια λάδι...
Τηγανιτές μελιτζάνες και πιπεριές στη κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτας
Υλικά
7 μέτριες μελιτζάνες
4 πιπεριές κέρατα
5 ώριμες μέτριες ντομάτες
μισό κουτάκι ντοματάκια κονκασέ
5 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
δυόσμο
Εκτέλεση
Βάζουμε όρθια τη μελιτζάνα και...
Μελιτζάνα Γεμιστή Ψητή
Μελιτζάνα Γεμιστή Ψητή
1 μεγάλη μελιτζάνα
Γέμιση
λάδι,
300 γρ κιμά,
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελ σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
λίγη ντομάτα κομμένη σε κύβους.
Ψιλοκομένο μαιντανό
Εκτέλεση
Κόβουμε...
Παραδοσιακός Μουσακάς….χωρίς σχόλια
Μουσακάς
Υλικά
ελαιόλαδο
4 μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 4 πατάτες
Για τον κιμά:
1 κιλό κιμά χοιρινό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλιά δυόσμο ξηρό αλεσμένο
1/3...
Κεμπάπ Μελιτζάνας στο ταψί με κόκκινη σάλτσα
Κεμπαπ Μελιτζανας
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
Κιμάς Μοσχαρίσιος 800 gr
Κρεμμυδι 1
Σκορδο 2 σκελίδες
Πάπρικα 1 κτγ
Αλατι 3 κτγ
Πιπέρι 1/2 κτγ
Ελαιολαδο 20 γρ
Αυγα 2 μεσαία
Φρυγανιά 50 γρ
Μαιντανος Λίγο
Πιπεριες διαφόρων...
Μελιτζάνες με τας κεμπαπ…είναι λουκούμι
Υλικά
4 μελιτζάνες ( 1200 γρ )
400 γρ. μοσχαρίσιο κρέας
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες
1 κόκκινη πιπεριά
6 πράσινες πιπεριές (τις πολύ ψιλές)
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
6 σκελίδες σκόρδο...