Μοσχαράκι με μελιτζάνες…είναι λουκούμι
Μοσχαράκι με μελιτζάνες...είναι λουκούμι
Υλικά
1 1/2 κιλό μοσχάρι
6-7 μελιτζάνες κομμένες σε μπουκιές
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα σέ φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
4-5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες...
Ιμάμ μπαϊλντί! Ο Ιμάμης το έφαγε και … μπαΐλντισε (λιποθύμησε)!
Σήμερα φτιάξαμε ένα από τα ωραιότερα καλοκαιρινά φαγητά! Ιμάμ μπαϊλντί! Ο Ιμάμης είτε το έφαγε είτε το μύρισε και ... μπαΐλντισε (λιποθύμησε)! Η εξαιρετική...
Μουσακάς με Πατάτα…
Συστατικά:
1 kg πατάτας
2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
500 γραμμάρια κιμά
1 μικρό κεφάλι κρεμμυδιών
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, αποξηραμένο μαϊντανό, λίγο σκόνη σκόρδου
Για την επικάλυψη
50 ml λάδι
3...
Σαρμάδες με κιμά…από την Μακεδονία μας
Συστατικά:
1 κεφάλι λάχανο (περίπου 2 κιλά)
500 γραμμάρια κιμά
100 γρ. μπέικον
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
1 μικρό φλιτζάνι ρύζι
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδου
50 ml λάδι
αλάτι και...
ΟΝΕΙΡΕΜΕΝΟΣ ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΧΩΡΙΣ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
ΥΛIΚΑ
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο, χοντροκομμένο
4 μεγάλες μελιτζάνες
400 γρ. ντοματάκια κονκασέ
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες ή τριμμένες
1/2 ματσάκι...
Μουσακάς με κρέμα γιαουρτιού….τέλειος και light….
Υλικά:
1 κιλό κιμάς κοτόπουλου
5 μελιτζάνες φλάσκες
5 κολοκυθάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1/2 φλ. νερό
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ....
Μελιτζάνα ογκρατεν με βότανα και κρέμα γάλακτος
Συστατικά
2 μεσαίες έως μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
1 κουταλάκι απλή σάλτσα ντομάτας
3 κσ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
3 κσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κσ. φύλλα θυμαριού
340 gr. κρέμα...
Γεμιστά λουλουδάκια από κολοκυθιά….όχι όπως τα ξέρατε
Συστατικά
Γέμιση
250 γρ. / 1 φλιτζάνι φρέσκο τυρί Cottage
1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας
μικρή χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο
μικρό χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
ξύσμα μισού λεμονιού
χυμό 1/4 λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Κουρκούτι
1...
Μουσακάς με κολοκυθάκια
Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό κολοκυθάκια σε λωρίδες
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
½ φλιτζ. ελαιόλαδο για τον κιμά
2 κουτ....
Το πιο ωραίο καλοκαιρινό φαγητό….με ένα κομμάτι φέτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
570 g πατάτες (περίπου 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
570 g κολοκυθάκια κολοκυθάκια (2 έως 3 κολοκυθάκια), κομμένα σε λεπτές...