Πίτες

Υλικά: Για τη γέμιση: 1/2 φλιτζάνι τραχανάς (μισοβρασμένος) 5 αυγά 600 γραμμάρια τυρί φέτα 1 φλιτζάνι του καφέ γάλα 1 κουπάκι γιαούρτι 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδοΓια το φύλλο: Φύλλο κρούστας (όσες...

Υλικά: Έτοιμα φύλλα κρούστας Ψητές και καθαρισμένες μελιτζάνες Σωταρισμένος κιμάς κοτόπουλου με κρεμμύδι και πιπεριές Τριμμένο τυρί (προτείνω κεφαλογραβιέρα ή κασέρι) Τριμμένη φέτα 2 αυγά 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε...

Υλικά: 1 κιλό κολοκύθια Αλάτι 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 αυγά 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 100 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 100 γρ. γαλοπούλα, ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο...

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 300 γρ. φέτα, σπασμένη 150 γρ. γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη 3 αυγά + 1 ασπράδι 3 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. σόδα 100 ml ελαιόλαδο Σουσάμι για πασπάλισμα Εκτέλεση: Ανακατεύουμε καλά...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κλασική γεύση της τυρόπιτας με την ευκολία των λαζανιών, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι και νόστιμο και απλό στην προετοιμασία. Υλικά: 1...

Υλικά: 450 γρ φύλλα κρούστας για πίτες (ή 12 φύλλα αν τα φτιάξετε μόνοι σας) 5 ντομάτες 5 κρεμμύδια 3 πράσινες πιπεριές 200 γρ φέτα τυρί 100 γρ βούτυρο Πιπέρι μαύρο Αλάτι...

Υλικά: Γέμιση:1/2 κιλό ανθότυρο 300 γρ φέτα, θρυμματισμένη 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 3 αυγά 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδοΖύμη:9 φύλλα Χρυσή Ζύμη ή Κανάκη για σφολιάτα (λεπτά) Ελαιόλαδο για το άλειμμα των...

Υλικά: 500 γρ. φύλλο κρούστας 4 αυγά 250 γρ. γιαούρτι (στραγγιστό 2%) 200 γρ. νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder (ή υγρή σόδα) 100 ml ελαιόλαδο (και λίγο για...

Υλικά: Για την κρέμα: 1 λίτρο γάλα, καυτό ¾ φλιτζάνι σιμιγδάλι (ψιλό και χονδρό) 4 αυγά Λίγο μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτιΓια τη γέμιση: 450 γραμμάρια φέτα, τριμμένη Reggato τριμμένο (ποσότητα...

Υλικά: 800 γρ. σπανάκι 200 γρ. σέσκουλα 3 κρεμμυδάκια χλωρά, ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι ή τραχανά (προμαγειρεμένα) 2...