Χταποδάκι Στιφάδο…να γλείφετε τα δαχτυλά σας
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
12 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κιλά χταπόδι (θα χρειαστούν περίπου 2 ολόκληρα χταπόδια), καθαρίζονται
3 1/2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο,...
Καραβιδομακαρονάδα της Μαρίας Κοσκινιώτου
Χειροποίητες δημιουργίες της Μαρίας *με γεύση από Θεσσαλία
Υλικά
Ένα κιλό καραβίδες φρέσκιες
3 κ.σ. Λάδι
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 κοφτές κ.σ. Ντομάτας
3 μικρά ντοματίνια
1 ποτήρι μικρό...
Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι και κουκουνάρι
Μία από τις κλασικές ελληνικές συνταγές όλων των εποχών που έφεραν στην ηπειρωτική Ελλάδα οι Μικρασιάτες, οι Έλληνες της Μικράς Ασίας, που μετανάστευσαν μαζικά...
Καραμέλα Θαλασσινών
Από τη Νανά Γκαμπουρά, executive chef ξενοδοχείου «Αθηνά» στα Σέρβια Κοζάνης
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο κρούστας
500 γρ. γαριδες αποφλοιωμένες
1 κιλό μύδια φρέσκα μόνο την ψίχα
1 πράσινη πιπεριά...
Σουπιοπίλαφο απά την ΚΑΣΣΟ
ΥΛΙΚΑ
2 μεγάλες σουπιές 500 γρ. περίπου
300 γρ. ρύζι τύπου Καρολίνα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή τριμμένα στον τρίφτη
2 δαφνόφυλλα
1 ποτηράκι κρασί
2-3 κ.σ. ξιδι
1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
κλωναράκια...
Αντζουγιες με λαχανικα από τα παραλια της Μαυρης Θάλασσας
Οι ντομάτες, οι πατάτες, τα κρεμμύδια προσθέτουν μια υπέροχη γεύση στο χυμό τους και εξισορροπούν την ισχυρή γεύση των αντσούγιων. Φέτες λεμονιού και μαϊντανός...
Μπακαλιαράκια Αχνιστά: Νόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια!
Μπακαλιαράκια αχνιστά... ένα πιάτο τόσο απλό, μα τόσο γεμάτο νοστιμιά! Η τρυφερή σάρκα του μπακαλιάρου παντρεύεται με τα αχνιστά λαχανικά, δημιουργώντας μια υπέροχη συμφωνία...
Χταπόδι στο Φούρνο Φουρνιστό με πατατούλες
Χταπόδι στο Φούρνο Φουρνιστό με πατατούλες
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χταπόδι
1 κιλό πατάτες
ξιδι δυνατό από κρασί
1 ποτήρι κρασί
5-6 σκελιδες σκόρδο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
10 μπαχάρια ολόκληρα
χτυπημένα σε...
Γαριδομακαρονάδα ονείρου: Ζουμερές γαρίδες σε μια σάλτσα που θα σας μαγέψει!
Γαριδομακαρονάδα
Αχ, γαρίδες με λιγκουίνι! Ένα πιάτο που ξυπνάει όλες μου τις αισθήσεις! Ας ξεκινήσουμε από την όψη: τα ζουμερά ροζ θαλασσινά θεσπέσια παντρεμένα με...
Χταποδάκι με Μέλι και Μπαλσάμικο στη Λαδόκολα
Χταποδάκι με μέλι και μπαλσάμικο στη λαδόκολλα. Ένα υπέροχο νηστίσιμο πιάτο για τις ημέρες της νηστίας και όχι μόνο. Ένα μελωμένο, μαλακό και πεντανόστιμο χταποδάκι...