Κιμαδόπιτα με Πράσο…θα σας τρελάνει αυτή η Πίτα
Κιμαδόπιτα με Πράσο
Υλικά
12 φύλλα για πίτα (Βηρυτού)
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 ματσάκι πράσα
λάδι
αλάτι
πιπέρι
Πως την Φτιάχνουμε
Γέμιση
Καθαρίζουμε το πράσο το κόβουμε σε ροδέλες.
Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι...
Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα Έκπληξη
Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα Έκπληξη
Υλικά
250γρ κανταΐφι
1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο αγελάδες λιωμένο
καρύδια ψιλοκομμένα
Σιρόπι
1 φλ. τσαγιού νερό
1 1/2 φλ τσαγιού ζάχαρη
μια φλούδα από λεμόνι
Κρέμα
1 κουτί εβαπορέ...
Πράσο με κότσι στη γάστρα
Πράσο με κότσι στη γάστρα
Υλικά
2 κότσια
6 πράσα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε κομμάτια
λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι...
Η πιο απλή αλλά και η πολύ νόστιμη Ζαμπονοτυρόπιτα
Μια πίτα με ζαμπόν και τυρί είναι πάντα μια καλή ιδέα, ειδικά όταν θέλουμε να φτιάξουμε κάτι γρήγορο, αλλά και χορταστικό. Αυτή η συνταγή...
Η Τυρόπιτά μου…με φέτα και μυζήθρα
Τυρόπιτα με φέτα μυζήθρα
Υλικά
Για την Γέμιση
500γρ αλμυρή μυζήθρα
200γρ τυρί φέτα
(φυσικά και άλλα τυριά θα κάνουν, η κεφαλογραβιέρα, το ανθότυρο κ.λπ. προσαρμόστε το αλάτι ανάλογα...
Κότα Μπαρδουνιώτικη του Ηλία Μαμαλάκη
Κότα Μπαρδουνιώτικη
*Ένα φαγητό εκρηκτικής γεύσης που φτιάχτηκε στο χωριό Μπάρδουνα της Λακωνίας. Τη βρήκα τη συνταγή πριν από πολλά χρόνια και τη μαγείρεψα ζωντανά...
Λαζάνια με σπανάκι και ανθότυρο
Λαζάνια λαχανικών με σπανάκι και ανθότυρο.
Υλικά
8 φύλλα λαζάνια (2 ανά στρώση)
Τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα
Σάλτσα λαχανικών:
1 μελιτζάνα, ψιλοκομμένη
3 κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
Μανιτάρια 250 γρ
1 κρεμμύδι,...
Μοσχάρι με Μελιτζάνες: Σαν της μαμάς, αλλά ακόμα καλύτερο!
Μοσχαράκι με μελιτζάνες
Το μοσχαράκι με μελιτζάνες αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα και διαχρονικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Η γήινη γεύση του μοσχαριού συνδυάζεται...
Κρέας Μοσχάρι με φασολάκια
Μοσχάρι με φασολάκια
Συστατικά
1 κιλό μοσχάρι χτενι, κομμένο σε κομμάτια (~ 3-4 εκατοστά)
4 σκελίδες σκόρδου, στην μέση
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού...
Πως γίνετε ζουμερό το λεμονάτο κοτόπουλο
Κοτόπουλο Λεμονάτο
Συστατικά
Κοτόπουλο και καρυκεύματα
1,6 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο
λεμόνι, πλυμένο στην μέση κομένο
2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
40-50 g αλατισμένο βούτυρο
1 ½ κουταλιά ξηρή ρίγανη
½ κουταλιές αλάτι
½...