Κύρια Πιάτα

Kοτόπουλο με πατάτες λεμονάτες 🍋🐔🥔 Υλικά 2 κιλά κόροπουλο με το δέρμα μηρό και μπουτι 1 κουταλιά της σούπας ξηρή ρίγανη 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο 1...

Μελιτζάνες Γεμιστές (Imam Bayildi) Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στην μέση σε λεπτές φέτες 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 60ml /...

Κεφτέδες Φούρνου με λαχανικά Χρόνος προετοιμασίας - 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος - 40-45 λεπτά Για τα κεφτεδάκια: 450 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο 2 φέτες μπαγιατικο...

Γαρίδες με Λαχανικά και Τυριά Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Υλικά 225gr φρέσκιες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, καθαρισμένες και στεγνές 225gr λευκά μανιτάρια, σκουπίζονται καθαριζονται, κομμένα...

Ψαρονέφρι α λα κρεμ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ψαρονέφρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μανιτάρια φρέσκα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί ή σαμπάνια (ή κονιάκ) 1 κουτάκι κρέμα...

Σ’ αυτή την υπέροχη Λευκαδίτικη  γαλατόπιτα, που μοιάζει με γαλακτομπούρεκο, η μάνα μου πότε βάζει ένα φύλλο από κάτω και πότε τη βάζει κατευθείαν...

Η ζεστή, αρωματική μυρωδιά από τη σκόρδο, τη ρίγανη και το βασιλικό που σιγοβράζουν μέσα στην πλούσια κόκκινη σάλτσα γεμίζει αμέσως ολόκληρη την κουζίνα...

Kασσιοπιτα ή Xυτη Υλικα: 3 χουφτες γεματες αλευρι 3 αυγα 1 γιαουρτι προβειο γαλα οσο παρει 2-3 κουτ. σουπας βούτυρο φρεσκο 350 γρ. τυρι φέτα ηπειρώτικη (είναι κάπως πιπεράτη ,πικάντικη) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε...

Μοσχαράκι κατσαρόλας με μελιτζάνες Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες 1 κιλο μοσχαρίσιο κρέας 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά ντοματοπελτε , διαλύεται σε...

Κοτόπουλο με μαγιονέζα στο φούρνο τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας Συστατικά 3/4 κουπας μαγιονέζα 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 1 μεσαία σκελίδα σκόρδο, πολτό 1 κουταλάκι του...