Ελένη Τσουκάνη

Η μακαρονάδα φούρνου (σουφλέ) είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη επιλογή για ένα πλούσιο και κρεμώδες οικογενειακό γεύμα! Τα ζυμαρικά ψήνονται μέσα σε...

Η τούρτα αμυγδάλου αποτελεί ένα αριστούργημα ζαχαροπλαστικής, ικανό να σαγηνεύει κάθε ουρανίσκο. Η λεπτή ισορροπία γεύσεων και υφών, σε συνδυασμό με την αξεπέραστη κομψότητα,...

Το εκμέκ κανταίφι καραμέλα είναι ένα γλυκό που συνδυάζει την τραγανή υφή του κανταϊφιού με την αφράτη κρέμα και την γλυκιά γεύση της καραμέλας....

Υλικά Χρειαζόμαστε Σφολιατίνια-Κρέμα-Σαντιγύ. Κρέμα Υλικά: 1 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κ.σ.ζάχαρη 4 κ.σ.γεμάτες κόρν φλάουρ 2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι 1 βανίλια 50 γρ.βούτυρο Εκτέλεση: Βγάζουμε λίγο γάλα σε ένα μπολ και διαλύουμε το κόρν...

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο!!! Υλικά: 1 1/2 ποτήρι αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό(200γρ.) 1/2 ποτηράκι του κρασιού γάλα. 5 αυγά 300 γρ.τριμμένη φέτα ή ανάμικτη φέτα με ανθότυρο 1 ποτήρι...

Xαλβάς Φαρσάλων. Υλικά: 4 φλ.κοφτά τσαγιού ζάχαρη 4 φλ. νερό 2 φλ. νισεστέ 1/2 φλ. ηλιέλαιο 1 και μισό φλ. αμυγδαλόψυχα 2 βανίλιες η κανέλα προαιρετικά για άρωμα. Εκτέλεση: Πρώτα καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα. Σε...

Κέικ....Ζέβρα Γίνεται πολύ γρήγορα και πολύ νόστιμο μαμαδίστικο κέικ! ! ! Υλικά: 250 γραμ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 400 γραμ.ζάχαρη άχνη 4 αυγά 2 βανίλιες Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 250 γραμ.γάλα 500 γραμ.αλεύρι για...

Αυτό το τρουφάτο, ή όπως το λέμε αλλιώς "μηρμηγκάτο", είναι ένα γλυκό που θα σας κλέψει την καρδιά από την πρώτη κιόλας μπουκιά! Είναι...

Υλικά: 1,5 λίτρο γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 2 βανίλιες 2 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση: Βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακάτευα μέχρι...

Η πάστα ταψιού καραμέλα είναι ένα υπέροχο γλυκό ψυγείου που συνδυάζει αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι, ζουμερό σιρόπι με κονιάκ, βασιλική κρέμα καραμέλας από χτυπημένο Morfat...