24.8 C
Athens
Δευτέρα, 15 Ιουλίου, 2024

Ψάρια

Μια κατηγορία “Ψάρια” σε ένα site μαγειρικής με συνταγές τυπικά περιέχει μια ποικιλία συνταγών που χρησιμοποιούν ψάρια και θαλασσινά ως κύρια υλικά.

Καραβιδομακαρονάδα της Μαρίας Κοσκινιώτου

Χειροποίητες δημιουργίες της Μαρίας *με γεύση από ΘεσσαλίαΥλικάΈνα κιλό καραβίδες φρέσκιες 3 κ.σ. Λάδι 2 ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 κοφτές κ.σ. Ντομάτας 3 μικρά ντοματίνια  1 ποτήρι μικρό...

Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι και κουκουνάρι

Μία από τις κλασικές ελληνικές συνταγές όλων των εποχών που έφεραν στην ηπειρωτική Ελλάδα οι Μικρασιάτες, οι Έλληνες της Μικράς Ασίας, που μετανάστευσαν μαζικά...

Καραμέλα Θαλασσινών

Από τη Νανά Γκαμπουρά, executive chef ξενοδοχείου «Αθηνά» στα Σέρβια ΚοζάνηςΥΛΙΚΑ1 φύλλο κρούστας500 γρ. γαριδες αποφλοιωμένες1 κιλό μύδια φρέσκα μόνο την ψίχα1 πράσινη πιπεριά...

Σουπιοπίλαφο απά την ΚΑΣΣΟ

ΥΛΙΚΑ2 μεγάλες σουπιές 500 γρ. περίπου300 γρ. ρύζι τύπου Καρολίνα2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή τριμμένα στον τρίφτη2 δαφνόφυλλα1 ποτηράκι κρασί2-3 κ.σ. ξιδι1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδοαλάτιπιπέρικλωναράκια...

Αντζουγιες με λαχανικα από τα παραλια της Μαυρης Θάλασσας

Οι ντομάτες, οι πατάτες, τα κρεμμύδια προσθέτουν μια υπέροχη γεύση στο χυμό τους και εξισορροπούν την ισχυρή γεύση των αντσούγιων. Φέτες λεμονιού και μαϊντανός...

Μπακαλιαράκια Αχνιστά: Νόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια!

Μπακαλιαράκια Αχνιστά Μπακαλιαράκια αχνιστά... ένα πιάτο τόσο απλό, μα τόσο γεμάτο νοστιμιά! Η τρυφερή σάρκα του μπακαλιάρου παντρεύεται με τα αχνιστά λαχανικά, δημιουργώντας μια υπέροχη...

Χταπόδι στο Φούρνο Φουρνιστό με πατατούλες

Χταπόδι στο Φούρνο Φουρνιστό με πατατούλες ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χταπόδι 1 κιλό πατάτες ξιδι δυνατό από κρασί 1 ποτήρι κρασί 5-6 σκελιδες σκόρδο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 10 μπαχάρια ολόκληρα χτυπημένα σε...

Γαριδομακαρονάδα ονείρου: Ζουμερές γαρίδες σε μια σάλτσα που θα σας μαγέψει!

Γαριδομακαρονάδα Αχ, γαρίδες με λιγκουίνι! Ένα πιάτο που ξυπνάει όλες μου τις αισθήσεις! Ας ξεκινήσουμε από την όψη: τα ζουμερά ροζ θαλασσινά θεσπέσια παντρεμένα με...

Χταποδάκι με Μέλι και Μπαλσάμικο στη Λαδόκολα

Χταποδάκι με μέλι και μπαλσάμικο στη λαδόκολλα. Ένα υπέροχο νηστίσιμο πιάτο για τις ημέρες της νηστίας και όχι μόνο. Ένα μελωμένο, μαλακό και πεντανόστιμο χταποδάκι...

Χταπόδι με βίδες και ντομάτα

ΥΛΙΚΑ1 και 1/2 κιλό χταπόδι1 κούπα λάδι1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο2 σφηνάκια ούζο2 κούπες ντομάτα κονκασέ1 κούπα χυμό ντομάτας4 ολόκληρα μοσχοκάρυδα1/2...