Kολοκυθόπιτα με χειροποίητο τραγανό φύλλο
Η Κολοκυθόπιτα με Χειροποίητο Φύλλο είναι μία από τις πιο αγαπημένες πίτες της ελληνικής κουζίνας, και όχι άδικα! Η δική μου εκδοχή είναι με...
Κεφτεδάκια με αρακά και πένες
Κεφτεδάκια με αρακά και πένες
Υλικά για 4 άτομα
Για τη σάλτσα ντομάτας
1/2 μικρό κρεμμύδι
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ
Τοματοπολτός 500-600 ml
Για Κεφτεδάκια
Κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)...
Μπιφτέκια – φωλιές στο φούρνο με πατάτες
Υλικά
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 ντομάτα τριμμένη
1 1/2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
1 κ.σ. κόκκινο ξίδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αυγά - 6...
Μια μέρα με φανταστικά λαζάνια στο φούρνο !!!
Λαζάνια στο φούρνο!!!
Υλικά
Φτιάξτε σάλτσα κρέατος
350 γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2-3 σκελ ψιλοκομμένο σκόρδο
3 κονσ ολόκληρες ντομάτες δαμάσκηνου
μαύρο πιπέρι,
πάπρικα,
ρίγανη,
λίγη...
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο
Τι πιο αρωματικό από λίγο φρέσκο αμπελόφυλλο με άνηθο και πράσινο μαϊντανό.
Και η μητέρα μου μου έμαθε ένα μυστικό: προσθέστε λίγο δυοσμο στο...
Πίτα με τσόριθο και κατσικίσιο τυρί
Πίτα με λουκάνικο τσόριθο και κατσικίσιο τυρί
Υλικά
500 γρ λουκάνικο τσοριθο
300 γρ τυρί κρέμα κατσικίσιογια άλειμμα
λάδι 70 γρ
8 φύλλα κρούστας ζύμης
3 αυγά
150 ml φρέσκο γάλα
1...
Πατάτες Στιφάδο
Πατάτες Στιφάδο
Υλικά
πιπεριές - 5 - 6 τεμ.
πατάτες - 4 - 5 τεμ.
κρεμμύδι - 2 κεφάλια
λάδι - 1 κουτ.
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
ντομάτες -...
Σουφλέ λαχανικών με λουκάνικο
Σουφλέ λαχανικών με λουκάνικο
Υλικά
2 λουκάνικα τσοριζο κομμένα σε φέτες
6 μισές μέρες μπέικον κομμένο σε κύβους
2 καρότα κομμένα σε κύβους
1.1/2 κούπα αρακά
1 κούπα Φασολάκια Φρέσκα
1...
Κεφτέδες θεϊκοί!
Κεφτέδες θεϊκοί!
Πρώτη φορά έφτιαξα Κεφτέδες και έγιναν θεϊκοί! Όπως ακριβώς τους θυμάμαι
Συστατικά
• 250γρ χοιρινός κιμάς
• 250 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
• 2...
Γιαουρτοτυρόπιτα με πράσο
Υλικά
5 αυγά
200 ml λάδι
400 ml γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
150 γρ αλεύρι σίτου
300 γρ κορν φλάουρ
10 γρ bakin powder
250 γρ τυρί
250 γρ πράσα
Σουσάμι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε και...