Κολοκυθόπιτα…η πίτα του Καλοκαιριού
Κολοκυθόπιτα
Υλικά:
3 αυγά
100 ml λάδι
500 γραμμάρια τριμμένα αποξηραμένα κολοκύθια
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
100 γραμμάρια τυριού (φέτα ή λίγο λιπαρό τυρί)
300 g αλεύρι
1 φακ...
Στριφτή Τυρόπιτα…όλοι ήταν ενθουσιασμένοι και ζήτησαν τη συνταγή
Στριφτή Τυρόπιτα
Συστατικά
ζύμη:
600 γρ. αλεύρι (και άλλα για ζύμωμα)
3 αυγά
250 ml κρύου νερού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
10 γρ. φρέσκια μαγιά
Γέμιση:
500 γρ....
Αυθεντική Σπαγγέτι καρμπονάρα
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά
Για δύο μερίδες:
250g μακαρόνια
150 g guanciale
50g τυρί πεκορίνο
3 αυγά / τώρα έβαλα 4 επειδή ήταν μικρά /
Πιπέρι
Pecorino για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Βγάλτε τα αυγά από το...
Μακαρονάδα του ψαρά
Μακαρονάδα του ψαρά
Υλικά
2 κουτάκια τόνο καπνιστό σε λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ η 3 φρέσκες ντομάτες τριμμένες
1 κουτί μανιτάρια τεμαχισμένα η...
Γαλοπούλα Κατσαρόλας και σφολιάτα με μπέικον και τυρί
Γαλοπούλα Κατσαρόλας και σφολιάτα με μπέικον και τυρί
Εκτέλεση
Για την γαλοπούλα:
Μπουτια γαλοπούλας - 5 τεμ.
πράσινα κρεμμύδια - 4
σκόρδο - 2 - 3 σκελιδες,
καρότα - 1...
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη!! Θα σας αρέσει η γεύση...
Τυλιχτό σε φύλο Κεμπαπ κοτόπουλο
Απαραίτητα υλικά
3 έτοιμα φύλα κρούστας μεγάλα
Για την γέμιση
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι -30 ml
500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
3 μεγάλες...
Ζαμπονοκασερόπιτα … τρώγεται από το ταψί
Ζαμπονοκασερόπιτα
Υλικά
1 πακέτο σφολιάτα,
κασέρι γκούντα 650 γρ.τριμμένο,
ζαμπόν ή χοιρινή ωμοπλάτη 10-12 φέτες,
1-2 πιπεριές μακρουλές ψιλοκομμένες,
κονκασέ,
1 κρόκου αυγού,
και λίγο σουσάμι.
Εκτέλεση
Αφήνουμε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου...
Κοκκινιστό Χοιρινό με πουρέ πατάτας
Κοκκινιστό Χοιρινό με πουρέ πατάτας
Μαγειρέψτε με μοσχαρίσιο κρέας, κρεμμύδια, πιπεριές, πάπρικα.
Συνήθως σερβίρεται με πουρέ πατάτας ή ρυζι. Δεδομένου ότι δεν μου αρέσει το μοσχαρίσιο...
Μελιτζάνες με μοτσαρέλα στο φούρνο
Μελιτζάνες με μοτσαρέλα στο φούρνο
Yλικά
2 μελιτζάνες
1 μικρό κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
200 ml σάλτσα ντομάτας
50 ml νερό
αλάτι πιπέρι
200 γρ. μοτσαρέλα
150 γρ. τσένταρ
ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες ροδέλες. Τις...
Τας Κεμπάπ σβησμένο σε κρασί…με ρύζι
Το Τας Κεμπάπ με ρύζι είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του χοιρινού με τα αρώματα του κρασιού και των μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα...