Καραβιδομακαρονάδα της Μαρίας Κοσκινιώτου
Χειροποίητες δημιουργίες της Μαρίας *με γεύση από Θεσσαλία
Υλικά
Ένα κιλό καραβίδες φρέσκιες
3 κ.σ. Λάδι
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 κοφτές κ.σ. Ντομάτας
3 μικρά ντοματίνια
1 ποτήρι μικρό...
Πεντανόστιμο Χοιρινό στο φούρνο που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας
Υλικα
1 κιλο χοιρινο κρεας
2 μεγαλα κρεμμυδια
Πιπεριες χρωματιστες
1 ντοματα
Αλατι πιπερι ριγανι και λιγο παπρικα
Λαδι και μουσταρδα!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαλω το κρεας στο ταψι βαζω στο μπλεντερ τις πιπεριες...
Κολοκυθόπιτα με γιαούρτι και φρέσκια μέντα….λιώνει στο στόμα
Το κολοκυθάκι που ξεχειλίζει στους ελληνικούς καλοκαιρινούς κήπους σημαίνει ότι σε ολόκληρη τη χώρα ο αριθμός των τοπικών συνταγών είναι γεμάτος . Αλμυρές πίτες...
Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι και κουκουνάρι
Μία από τις κλασικές ελληνικές συνταγές όλων των εποχών που έφεραν στην ηπειρωτική Ελλάδα οι Μικρασιάτες, οι Έλληνες της Μικράς Ασίας, που μετανάστευσαν μαζικά...
Λιγκουίνι με ρόκα, πιπέρια και ξύδι βαλσάμικο
Συστατικά
450 gr ζυμαρικά λιγκουίνι
Αλάτι
2 ματσάκια φρέσκια ρόκα κομμένη
4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
1 - 2 φρέσκες πράσινες ή κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδου κομμένες...
Αρνάκι ψημένο στο Γιαούρτι
Στα βόρεια και δυτικά τμήματα της Ελλάδας, όλα τα είδη κρέατος, από κοτόπουλο έως αρωματικά κεφτεδάκια σε αρνί και κατσίκι, μαγειρεύονται σε σάλτσες που...
Χοιρινό με Μάπα
Σε ολόκληρη την Πελοπόννησο, το λάχανο αναφέρεται ως μάπα! Αυτή η τοπική συνταγή Χοιρινό με Μάπα γίνεται με πολύ λίγα υλικά, αλλά οι γεύσεις...
Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Υλικά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)
2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό,...
Γίγαντες πλακί….πεντανόστιμοι
Συστατικά
1 κιλό αποξηραμένα φασόλια γίγαντες
1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (περίπου 2 μεσαία κρεμμύδια)
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (περίπου 2-3 μίσχους)
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο...
Πεντανόστιμη κοτόπιτα Μετσόβου
ΥΛIΚΑ
500 γρ. φύλλο χωριάτικο
75 γρ. ελαιόλαδο
75 γρ. βούτυρο πρόβειο
1 κοτόπουλο (1-1 ½ κιλό)
1 αρωματικό μπουκέτο (1 σέλινο, 2 κρεμμύδια...