Κύρια Πιάτα

Συστατικά 450γρ Μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί 1 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ½ φλιτζάνι ρύζι ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ¼ κουταλάκι του γλυκού ιταλικό μείγμα μπαχαρικών* (ή...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Για την κρέμα: 1 λίτρο κατσικίσιο γάλα  140gr μέλι 3 μεγάλα αυγά 120 γραμμάρια σιμιγδάλι Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας Για τη Βάση με φύλλο: 4 φύλλα ζαχαροπλαστικής 70gr βούτυρο Για την επικάλυψη: 150gr...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 10 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 λεμόνι, χυμό 1 κσ αλάτι  1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1,2kg μηρών κοτόπουλου ΟΔΗΓΙΕΣ Μείγμα Σκόρδου Σε ένα βάζο ή μικρό...

θα χρειαστείτε 1 κιλό πατάτες 250 ml σάλτσα/μπεσαμέλ 100 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα θρυμματισμένη ή σε μικρά κομματάκια 100 γρ. ζαμπόν ή μορταδέλα 4-5 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι αλάτι...

Συστατικά 120-130gr στήθος κοτόπουλου *, χτυπημένο σε ένα ομοιόμορφο πάχος  Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 4 κουταλιές...

Για πρώτη φορά έφτιαξα Πίτα με Τραχανά και φέτα, και σας λέω, ήταν απλά υπέροχη! Ο τραχανάς που μου φίλεψαν στο χωριό, μαζί με...

Συστατικά 1 κ κιμά από γαλοπούλα (χρησιμοποίησα στήθος) 350 γρ κρεμμύδι ξερό (4-5 μέτρια) 2 κ.σ αλεύρι βρώμης (βρώμη περασμένη στο μπλέντερ) ή πίτουρο...

Υλικά 500 γρ ανάμικτα θαλασσινά (μύδια γαρίδες καλαμάρια χταπόδι καβουρόψυχα) κατεψυγμένα. 2 κούπες ρύζι κίτρινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ρίγανη Λάδι Εκτέλεση Σε...

Υλικά: 1200γρ μπούτι κοτόπουλου 300ml  γλυκό κόκκινο κρασι 5-6 κομμάτια allspice 5-6 κομμάτια γαρύφαλο 1 ξυλάκι κανέλα 1 φύλο δάφνης 1 μικρό κρεμμύδι Ψιλοκομμένο  2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 Τομάτα ψιλοκομμένο 2 κσ ντοματο...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 350g φρέσκο σπανάκι ή κατεψυγμένο Λάδι 80γρ 1/2 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 160 γραμμάρια ρύζι καρολίνα 1 λίτρο νερού 1 χούντα άνηθο ψιλοκομμένο Χυμό 1/2 λεμονιού αλατοπίπερο   ΟΔΗΓΙΕΣ: Σε μια μεσαία...