Ιδιαίτερα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 καρότο, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο 2 σέλινα, κομμένα, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα 500γρ κιμά βοδινό ή αρνίσιο Αλάτι & μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές...

Κροκ Μεσιέ Υλικά4 φέτες ψωμιού2 φέτες ζαμπόν2 φέτες τυρί Gruygere (ή άλλο τυρί για τόστ)1 φλ. τσαγιού τυρί τριμμένο2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο *λίγη μουστάρδα...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2,5 λίτρα (10 φλιτζάνια) ζωμός κοτόπουλου 40 γραμμάρια βουτύρου 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 880 γρ. (4 φλιτζάνια) ρύζι για ριζότο 1 και 1/2 κουταλιές της...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ150 γραμμάρια πεπερόνι σε φέτες1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο1 κόκκινο κρεμμύδι, στην μέση, κομμένο σε φέτες200g μανιτάρια μικρά μανιτάρια, κομμένα στην μέση1 πράσινη πιπεριά...

ΥΛΙΚΑ 260 gr φύλλα κρούστας, αποψυγμένα 225 gr μανιτάρια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι μεγάλο, πολύ ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες 3 ντομάτες, κομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό φρέσκο, ​​ψιλοκομμένο 3 κουταλιές...

Μαγειρίτσα Παριανή της Αργυρώς Η συνταγή της Αργυρώς για Μαγειρίτσα Παριανή ξεχωρίζει για την αυθεντικότητα και την απλότητά της, φέρνοντας στο τραπέζι μας τα πιο...

Σπαγγέτι με φρέσκo αρακά, λιαστές ντομάτες και γαρίδες Υλικά 200 γρ. αρακά 200γρ. λιαστές ντομάτες (διατηρημένες στο λάδι) 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτώς κομμένα σε φέτες 200 γρ. γαρίδες, αποφλοιωμένες 1...

Κεφτεδάκια με κολοκύθι και σάλτσα μαρινάρα νηστίσιμα Υλικά 1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένο και ξεπλυμένο 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι βρώμης  1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό 1 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κουταλάκι...

Από την Αννα Κουστένη, ιδιοκτήτρια του Αρχοντικού Δεληγιάννη, Δημητσάνα ΥΛΙΚΑ 3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό 3 κ.σ. κακάο 2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή 2 φλιτζάνια νερό 2 βανίλιες 3 κ.σ....

Υλικά3 κουταλιές της σούπας κακάο 2 κούπες αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 2 κουταλάκι σόδα 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 5 κουταλιές της σούπας λάδι 1...