Πρασόρυζο κοκκινιστό με αυγά στο φούρνο…θρακιώτικη συνταγή
Υλικά
1 κιλό Πράσα 🥬
50 γρ Ρύζι 🍚
1 Κρεμμύδι 🧅
Ελαιόλαδο 🫒
Άνηθος Μαύρο πιπέρι
3 αυγά 🥚
Κόκκινη πιπεριά
Ηλιέλαιο 🌻
Σάλτσα ντομάτας🍅
Εκτέλεση
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε...
Φασόλια με καπνιστά χοιρινά παϊδάκια
Φασόλια με καπνιστά χοιρινά παϊδάκια
Υλικά:
Για 4 μερίδες
1/2 κιλό καπνιστό χοιρινό παϊδάκι
300 γρ φασόλια φλώρινας
1 κρεμμύδι ξερό
250γρ. ντοματοχυμός
2 καρότα
100ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα μουλιασμένα...
Γιουβέτσι με λαχανικά
Γιουβέτσι με λαχανικά
Υλικά
χοιρινό - 500 γραμμάρια στήθους
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
καρότα - 2 τεμ.
πατάτες - 5 - 6 τεμ.
πιπεριές - 1 τεμ.
2 κολοκυθάκια
1 ψιλοκομμένο φρέσκο...
Ρολάκια απο μοσχάρι, ζαμπόν και μοτσαρέλα
Συστατικά
8 φέτες Μοσχαρίσιες φέτες (στρογγυλές)
8 φέτες Ζαμπόν μαγειρεμένο
200 γρ μοτσαρέλα
Σάλτσα πέστο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 σέλινο ψιλοκομενο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Φασκόμηλο
Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Η προετοιμασία των ΡΟΛΩΝ...
Πίτα τραβηχτή με γέμιση σπανάκι και φέτα
Πίτα στριφτή με γέμιση σπανάκι και φέτα
*Υλικά
για τη ζύμη:
400 ml χλιαρό Νερό
800-900 γρ Αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
για τη γέμιση:
1 1/2 κιλό σπανάκι
4 φρέσκα...
Kολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο.
Kολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά στο φούρνο.
Υλικά
3 κολοκυθάκια στη μέση
2 κρεμμύδια
3 κόκκινες
3 πράσινες πιπεριές,
3 καρότα
αλατοπίπερο
1 ματσακι μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ παρμεζάνα
Εκτέλεση
Έκοψα τα...
Μυστικά για ζουμερά σπιτικά κεφτεδάκια, θα γλύφετε τα δάχτυλά σας
Κοκκινιστά Κεφτεδάκια
Υλικά
300 γρ. κιμά
60 ml γάλα
1 φέτα ψωμί του τοστ
1 αυγό
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
50 γρ.φέτα θρυμματισμένη
1 κ.γ. μέντα
15 γρ.μαιντανό
1κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ....
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά…η σάλτσα είναι φανταστική
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά
Υλικά
για το ζωμό:
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 8 ντοματίνια
- 1 κοτσάνι σέλινο
- 1 κλωνάρι μαϊντανός
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-...
Μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα (Γνήσια Ιταλική Συνταγή)
Οι Μελιτζάνες στο Φούρνο με Παρμεζάνα, ή αλλιώς Parmigiana di melanzane, είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Είναι...
Ζυμαρικά με προσούτο και παρμεζάνα
Ζυμαρικά με προσούτο και παρμεζάνα
Για μια τετραμελή οικογένεια θα χρειαστείτε:
Συστατικά
500 g ζυμαρικά Ριγκατόνι ή ζυμαρικά της επιλογής σας
4 φέτες προσουτο κομμένες σε λωρίδες
1...