Ντομάτα με Φέτα και πιτούλες…
Συστατικά
Για τις πίτες:
4 πίτες, κομμένες σε σφήνες
1 κουταλάκι λάδι
Αλάτι και πιπέρι
Για τη ντομάτα και τη φέτα:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 ντομάτες , κομμένα σε...
Απίθανα Ρολά μελιτζάνας με παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ανθότυρο στο φούρνο
Ένα υπέροχο πιάτο που μπορείτε να το σερβίρετε είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο. Τα ρολά μελιτζάνας είναι γαρνιρισμένα με μοτσαρέλα και παρμεζάνα...
Κοπανιστή Μυκόνου !!!
Υλικά
4 μέρη τριμμένη κοπανιστή Μυκόνου (ή φέτα εάν δεν βρείτε)
2 μέρη ελαιόλαδο
1 μέρος πελτές τομάτας
Σκόρδο λιωμένο
Μπούκοβο
Ψιλοκομένο φρέσκο κρεμμυδάκι
Εκτέλεση
Οι αναλογίες μπορούν να ποικίλλουν, ανάλογα με...
Πατάτες τηγανιτές με Κοπανιστή Μυκόνου
Συστατικά
6 μεγάλες κατά προτίμηση πατάτες , καθαρισμένες
Καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Χοντρό θαλασσινό αλάτι
Ξερή ρίγανη
Κοπανιστή Μυκόνου
Οδηγίες
Κόψτε κάθε πατάτα σε...
Ψητή ντομάτα με κρεμμυδάκι στο φούρνο…γλύκισμα
Συστατικά για 4 άτομα
500 γρ τομάτες κονκασε
4 φέτες ψωμί
100 gr τυρί gouda
Φρέσκια ρίγανη
200 γρ τυρί παρμεζάνα
4 Κόκκινα κρεμμύδια
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Κόβουμε τα κρεμμύδια ψιλά και τα μαγειρεύουμε...
Γεμιστές Πιπεριές “μπανάνας”
Συστατικά
8 μεγάλες πιπεριές μπανάνας
1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό ή 1 κουταλιά της σούπας...
Μανιτάρια ψητά με γλάσο λεμόνι, μέλι, σκόρδο και δεντρολίβανο
Κύριο πιάτο για 3 – 4 άτομα ή μεζές για 6
Για το γλάσο
5 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
3 κουταλιές σούπας μέλι
1 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
1...
Τάρτα με Σπανάκι και Ελιές
Συστατικά
2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 μεγάλα πράσα μόνο τα λευκά και πολύ τρυφερά πράσινα μέρη, πλυμένα και χοντροκομμένα (2 φλιτζάνια)
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ψιλοκομμένα...
Τυροκαυτερή της Μεσογείου
Συστατικά για 8-10 άτομα
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη γλυκιά πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και χοντροκομμένη
1-2 πιπεριές, μικρές πράσινες καυτερές, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
½ κιλό φέτα σε...
Μπεκρή Μεζέ για Ρακί…χωρίς πολλά πολλά
Συστατικά:
2 κιλά αποστεωμένο μοσχάρι, κομμένο σε κύβους
Αλάτι, για την γεύση
Πιπέρι για την γεύση
2 κουταλιές της σούπας ελληνικό ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1...