Κρουτόνς υπέροχα….με παλιό ψωμί
Συστατικά:
παλιό ψωμί όσο έχετε
λίγο λάδι
μικτά καρυκεύματα, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, μπούκοβο(νιφάδες κόκκινου πιπεριού)
τριμμένο τυρί (προαιρετικό)
Παρασκευή:
Κόψτε το ψωμί σε κύβους περίπου 2x2...
Καλοκαιρινοί Ντοματοκέφτεδες Σαντορίνης….φτιάξτε τους
Συστατικά
750 γρ. ντοματάκια τριμμένα ή ψιλοκομμένα
3 πράσσα τρυφερά με πράσινα μέρη, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας φρέσκια μέντα ψιλοκομμένο
1...
Σάλτσα φέτας (ένα δροσερό ντιπ για τα πάντα)
Σάλτσα φέτας
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. φέτα σκληρή
1 φλ. γάλα φρέσκο
1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
ρίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια)
πιπέρι
λίγο λεμόνι
μπορείτε επίσης...
Νόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες με πατάτα στο φούρνο!
Υλικά
1 κολοκυθάκι
1 πατάτα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 αυγό
150γρ. ανθότυρο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλύνε καλά το κολοκυθάκι και τρίψτο σε ένα μπολ με μια πετσέτα. Αλάτισε το και...
Αυτό το ορεκτικό ψητών λαχανικών θα το ζηλέψετε
Οι ψητές σαλάτες μελιτζάνας είναι πολύ συνηθισμένες στη Θράκη, από όπου έρχομαι, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού που αντλείτε από το μαγειρικό μωσαϊκό της...
Μοναδικά, Αφράτα Πιροσκί…χωρίς λουκάνικο
ΥΛIΚΑ
Συστατικά για τη ζύμη:
1 αυγό
2 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια γιαούρτι
100 γρ. βιτάμ λιωμένο
...
Χρωματιστό Γιαούρτι Σκόρδου με Καρότα
ΥΛIΚΑ
500 γρ. γιαούρτι
4 μεσαία καρότα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα
2-3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και τριμμένες
1/4 άνηθο, ψιλοκομμένο
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεστάνετε...
Κρητικές κολοκυθόπιτες τηγανιού με γλυκοκολοκύθα
Υλικά:
Για τη γέμιση:
1 κιλό κολοκύθα (ζυγισμένη αφού καθαριστεί)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
½ κούπα ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το φύλλο:
1,5 κούπα νερό
½ κούπα ελαιόλαδο
Το χυμό ενός λεμονιού
1 κουταλάκι κοφτό...
Ομελέτα με κολοκυθάκια….ακόμη και για μεσημεριανό
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ή περισσότερο εάν χρειαστεί
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1/2 κουταλάκι σκόρδου λιωμένο
Φρέσκο δυόσμο, περίπου...
Φέτα τυλιγμένη σε Φύλλο με μέλι
Συστατικά
85 gr τυρί φέτα (η φέτα να έχει σχήμα ορθογωνίου ή τετράγωνο περίπου 7 Χ 10 ek, ώστε να μπορείτε να την διπλώσετε εύκολα)
1...