Συνταγές Μαγειρικής

Κεφτεδάκια Γεμιστά με τυρί Συστατικά για κεφτεδάκια με τυρί 900 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κουταλιά της σούπας δυόσμο...

Μελιτζάνες Ογκρτατεν Υλικά: μελιτζάνα 2 τεμ. ντομάτες 3 τεμ. κόκκινη πιπεριά 1 τεμ. φρέσκο ​​κρεμμύδι 2,3 μίσχοι Ματσακι μαϊντανού 1/3 αυγά 3 τεμ. ποιοτικό τυρί ανθότυρο ή cottage 2 κουταλιές της σούπας. κίτρινο...

Κολοκυθόπιτα Υλικά: 3 αυγά 100 ml λάδι 500 γραμμάρια τριμμένα αποξηραμένα κολοκύθια 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 100 γραμμάρια τυριού (φέτα ή λίγο λιπαρό τυρί) 300 g αλεύρι 1 φακ...

Στριφτή Τυρόπιτα Συστατικά ζύμη: 600 γρ. αλεύρι (και άλλα για ζύμωμα) 3 αυγά 250 ml κρύου νερού 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 10 γρ. φρέσκια μαγιά Γέμιση: 500 γρ....

Συστατικά 125 g μαργαρίνης - βούτυρο 4 κουταλιές γιαούρτι 100 ml γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 αυγό 1 φακ ξηρή μαγιά 550 g αλεύρι Γέμιση: προαιρετικά καπνιστό...

Η ζεστή, γλυκιά μυρωδιά της ενεργοποιημένης μαγιάς και του χλιαρού γάλακτος που φουσκώνουν μέσα στη ζύμη σμίγει μαγικά με το πλούσιο άρωμα της λιωμένης...

Συστατικά: 400-500 g μπισκότα, 400 ml κρέμα γάλακτος, 4-5 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας, 1-1,5 κουταλιές κακάο Για το γλάσσο: 60-70 g σοκολάτας μαγειρέματος, 100-120 ml κρέμα γάλακτος Παρασκευή: Βάζουμε...

Σπαγγέτι καρμπονάρα Υλικά Για δύο μερίδες: 250g μακαρόνια 150 g guanciale 50g τυρί πεκορίνο 3 αυγά / τώρα έβαλα 4 επειδή ήταν μικρά / Πιπέρι Pecorino για πασπάλισμα Εκτέλεση Βγάλτε τα αυγά από το...

Υλικά 1 κιλό φύλλα κρούστας για γλυκά Πασπαλίζουμε το μείγμα με: 900 γρ αλεσμένα καρύδια 100 γρ. Χοντροκομμένα καρύδια (κομμένα με μαχαίρι) 150 g ζάχαρης Μείγμα επίστρωσης 250 g βούτυρο 100 ml...

Η μεθυστική, ανατολίτικη μυρωδιά του σιροπιασμένου σιμιγδαλιού που σμίγει με το εξωτικό ινδοκάρυδο και τις δροσερές νότες του εσπεριδοειδούς πλημμυρίζει αμέσως την κουζίνα με...