Σκορδαλιά από το Νησί
Σκορδαλιά από το Νησί
Συστατικά
6 μικρές πατάτες βρασμένες ή στον ατμό
Ξεφλουδισμένο 1 κεφάλι σκόρδο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Άνηθο για γαρνιτούρα
λαδι για...
Γεμιστές Ντομάτες
Γεμιστές Ντομάτες
Υλικά
8 ώριμες ντομάτες μεσαίου μεγέθους
150γρ ρύζι ή ρύζι για ριζότο
1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
5-6 φύλλα μέντας ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο...
Μπιφτέκια Καρπάθου με Φέτα
Τα Μπιφτέκια Καρπάθου με Φέτα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την ελληνική παράδοση με τη μοντέρνα κουζίνα. Η προσθήκη φέτας στο μείγμα του κιμά,...
Κρασάτο Χοιρινό
Κρασάτο Χοιρινό
Υλικά
1,2 κγρ. Χοιρινό φιλέτο.
Ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι
200γρ ελαιόλαδο
300γρ λευκό κρασί
2 καρότα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
1 μίσχος σέλινο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
1 λίτρο νερό
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ...
Πως θα φτιάξετε τα καλύτερα παϊδάκια στην σχάρα…με τζατζίκι
Πως θα φτιάξετε τα καλύτερα παϊδάκια
Συστατικά
1 kgr Παϊδάκια Κομμένα από το κρεοπωλέιο
Μαρινάδα
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
2...
Πεπερονάτα…μάθετε να την φτιάχνετε θα σας αρέσει
Πεπερονάτα
Είναι ένα υπέροχο, πολύχρωμο και νόστιμο πιάτο για πιπεριές που έχετε ή σας έχουν μείνει.
Όταν λαχταρώ πίτσα, μου αρέσει να την βάζω σε ψωμί...
Σιροπιαστό Κέικ Σοκολάτας με Σαντιγί – Το Απόλυτο Γλύκισμα Ταψιού
Το σιροπιαστό κέικ με σοκολάτα και σαντιγί είναι ένα από εκείνα τα πληθωρικά γλυκά ταψιού που κλέβουν την παράσταση σε κάθε κάλεσμα. Συνδυάζει την...
Κοτόπουλο αλ κρεμ με πιλάφι
Υλικά
700 γρ. κοτόπουλο στήθος, κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές
1 κσ ελαιόλαδο
2 κίτρινες πιπεριές φλάσκες ψιλοκομένες
2 κόκκινες πιπεριές φλάσκες ψιλοκομένες
1 φρεσκο κρεμύδάκι
1 πράσο
1 καρότο τριμένο...
Πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο στο χέρι
Η πρασόπιτα είναι μία από τις πιο αγαπημένες πίτες στην ελληνική κουζίνα, και όταν είναι φτιαγμένη με σπιτικό φύλλο, τότε η γεύση της απογειώνεται!...
H Πίτα μου…με δικιά μου γέμιση
H Πίτα μου
Συστατικά:
Ζύμη:
3 φλιτζάνια απλό αλεύρι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
Γέμιση
3-4 μεσαία κολοκύθια τριμμένα (στημένα)
3-4 πράσινα φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
200 γραμμάρια...