Δείτε Επίσης: Ρολό κιμά με αυγά στο φούρνο | Πως θα έχετε πάντα φρέσκιες τηγανιτές πατάτες
Κοτόπουλο με Πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
1.500 γρ. πατάτες
400 ml. γιαούρτι
2 λευκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
200 ml. νερό
350 – 400 γρ. κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κομματάκια
3 κουταλιές αλεύρι
3 αυγά
150 ml. λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό μπαχαρικό της αρεσκείας σας
Αλάτι
πιπέρι
1-2 κόκκινες πιπεριές κέρατο κομμένες σε φέτες
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
φρέσκο πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με λάδι σε μία κατσαρόλα. Προσθέστε το κοτόπουλο, το νερό και σιγοβράστε για περίπου 2 λεπτά.
Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, προσθέστε αυτές στην κατσαρόλα.
Αλατοπιπερώστε ρίξτε το μπαχάρι σας και ανακατέψτε τα καλά. Μεταφέρετε όλο το μείγμα σε ένα ταψί. Απλώστε μερικές φέτες κόκκινες πιπεριές, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε πάνω από το μείγμα επικάλυψης.
Επικάλυψη: Χτυπήστε τα αυγά με γιαούρτι και αλεύρι, αλάτι και μετά ρίξτε και τον μαϊντανό.
Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο (χωρίς αλουμινόχαρτο) για περίπου δέκα λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Δείτε Επίσης: Ρολό κιμά με αυγά στο φούρνο | Πως θα έχετε πάντα φρέσκιες τηγανιτές πατάτες
ΠΗΓΗ : https://www.youtube.com/watch?v=QJm0NUzoTU8
