Σαλάτα Φακές Ταμπουλέ (…και νηστίσιμη)
Η Σαλάτα Φακές Ταμπουλέ είναι μια φανταστική και πλήρης σαλάτα που συνδυάζει την θρεπτική αξία της φακής με τη δροσερή και φρέσκια γεύση του...
Ραβανί βυζαντινό
Το Ραβανί Βυζαντινό είναι ένα εντυπωσιακό σιροπιαστό γλυκό με αρώματα μαστίχας, μαχλεπιού και κανέλας, που συνδυάζει τη σιμιγδαλένια βάση με μια αφράτη βελούδινη κρέμα....
Αρνάκι Ατζέμ Πιλάφι της Ντίνας Νικολάου
(Ένα νόστιμο φαγητό γεμάτο με τα αρώματα της Ανατολής. Είναι λίγο χρονοβόρο στο μαγείρεμά του, αλλά η γεύση του θα σας αποζημιώσει!!!)
Υλικά
1½ κιλό από...
Χοιρινό μπιφτέκι με τσακώνικη μελιτζάνα
Χοιρινό μπιφτέκι με τσακώνικη μελιτζάνα
Υλικά
-½ κιλό κιμά χοιρινό
-2 μελιτζάνες τσακώνικες ή 1 μελιτζάνα φλάσκα
-1 κρεμμύδι περασμένο από τρίφτη
-1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
-1 αβγό
-3 κουτ. σούπας...
Γίγαντες “Στιφάδο” (Πεντανόστιμοι και Μερακλίδικοι)
Υλικά
500γρ φασόλια γίγαντες στο νερό όλη τη νύκτα
10-12 κρεμυδάκια στιφάδου, ή 4-5 μεγάλα καθαρισμένα
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτί ντομάτες τριμμένες(πουρε)
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
½ κουταλάκι...
Σαλάτα λαχανικών με πεστο ντομάτας (Νηστίσιμο)
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
3 μικτές πιπεριές, ψιλοκομμένες
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
800g ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
1 αγγούρι, κομμένο κατά μήκος, αποξηραμένο και κομμένο σε φέτες
1...
Παραδοσιακά πασχαλινά τσουρέκια
Πασχαλινά τσουρέκια
Υλικά
6- 7 ποτήρια αλεύρι
6 αυγά
1 + 1/3 ποτήρια γάλα
2+ ½ ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι βούτυρο αγελαδινό
1 κουταλιά μαγιά
Χυμό ενός πορτοκαλιού
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κουτ. γλυκού...
Χυλοπίτες με Κοτόπουλο
Χυλοπίτες με Κοτόπουλο
Συστατικά
• 1 Στήθος από κοτόπουλο
• 250 γρ μοναστηριακές χυλοπίτες
• 2-3 πιπεριές σε χρώμα επιλογής σας
• 1 κρεμμύδι
• 1 κονσέρβα μανιτάρια ή 4...
Τσουρεκάκια Νηστίσιμα (δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα αρτύσιμα)
Τσουρεκάκια Νηστίσιμα είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική...
Αυγοκαλάμαρα (δίπλες) Σμύρνης
Υλικά
Υλικά για τα αυγοκαλάμαρα:
μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
5 μεσαία αυγά
λίγο αλάτι
λίγη βανίλια
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
μισό κουταλάκι του γλυκού...