ΜΠΑΜΠΩ – ΜΠΟΥΜΠΑΡΙ Φοβερό έδεσμα της Θράκης!
Το μπάμπω - μπουμπάρι είναι ένα φοβερό έδεσμα της Θράκης, με ρίζες στην Πολίτικη και Μικρασιατική κουζίνα, ειδικά δημοφιλές τις περιόδους των γιορτών. Πρόκειται...
Κοκκινιστός Μπακαλιάρος με πατάτες (Κροατική Χριστουγεννιάτικη Συνταγή)
Συστατικά
0,5 kg ξαλμηρησμένος μπακαλιάρος
1 φλιτζάνι (1/4 l) ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
0,5 kg κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
σκόρδο
μαϊντανός
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι μέλι, προαιρετικά
2...
Μία παραλαγή του Κερκυραϊκού Μπορδέτου
Συστατικά
1 κιλό μικτά ψάρια και θαλασσινά (γαρίδες, αστακοί, καλαμάρι κλπ),
2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2-3 ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες κονκασέ
1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ
3-4 σκελίδες...
Εύκολο χωρίς ψήσιμο cheeseCake με καραμέλα
Συστατικά
220 gr τυρί κρέμας (μαλακό)
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
340γρ σάλτσα καραμέλας* (χρησιμοποιώ μία συνταγή του Ακη)
3/4 φλυτζανιών σταγόνες καραμέλας
6-8 μεγάλα μήλα
Οδηγίες
Αφαιρέστε το τυρί κρέμας από το...
Πικάντικες ελιές στο τηγάνι
Συστατικά
1 κεσεδάκι πράσινες ελιές (καλά στραγγισμένο)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο λιωμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού (περισσότερο αν σας...
Εύκολa μακαρόν καρύδας
Συστατικά
4 αυγά
60 γραμμάρια ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
110 γραμμάρια αποξηραμένη καρύδα
2 κουταλιές κορν φλαουρ
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
μια πρέζα αλάτι
16 κεράσια...
Η απλότητα της είναι η ομορφιά της (Τυροκαυτερή)
Συστατικά
225 γραμμάρια φέτα κομμένα σε μικρούς κύβους
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1 κουτάλι σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος...
Γλυκό με Φρυγανιές και την υπέροχη Κρέμα του
Αυτό το Γλυκό Ψυγείου με Φρυγανιές είναι ένα ελαφρύ και κλασικό γλυκό, ιδανικό για όλες τις εποχές. Οι σιροπιασμένες φρυγανιές δένουν αρμονικά με την...
Απολαύστε τα Χριστούγεννα…δείτε πως θα χάσατε ότι κιλά πάρετε !
Τα Χριστούγεννα είναι Τέλεια με τα εδέσματά τους αλλά δυστυχώς θα μας αφήσουν και μερικά έξτρα κιλάκια. Γι'αυτό και σήμερα σας έχουμε ετοιμάσει μια λίστα...
Μία Σοκολατόπιτα από τα παλιά
Η σοκολατόπιτα από τα παλιά είναι ένα γλυκό που ξυπνά αναμνήσεις από οικογενειακές γιορτές και κυριακάτικα τραπέζια γεμάτα θαλπωρή και αρώματα. Αυτή η συνταγή...