Πολίτικα Κουλουράκια…”Τσατάλια”
Υλικά
1 γιαούρτι(παρα 1 κ.σουπας)
Με τον κεσέ του γιαουρτιού μετράμε:
1 κεσές(του γιαουρτιού) βιταμ
1 κεσές καλαμποκέλαιο
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 κ.γ...
Κανελόνια με σπανάκι
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο κανελόνια
1 κ. σπανάκι καθαρισμένο
250 γρ. ανθότυρο τριμμένο
150 γρ. παρμεζάνα
150 γρ. ζαμπόν ή γαλοπούλα (καπνιστό)
2 αβγά
2 ντομάτες τριμμένες
χυμό από 1 λεμόνι
2 κ.σ. βούτυρο
αλάτι,...
Εύκολη Συνταγή για Νηστίσιμα Ελιομπουρέκια με Χυμό Πορτοκαλιού!
Αυτά τα ελιομπουρέκια είναι πραγματικά απολαυστικά! Η ζύμη είναι αφράτη και γευστική, χάρη στο χυμό πορτοκαλιού, ενώ η γέμιση με ελιές δίνει μια πικάντικη...
Η πιο φθηνή, εύκολη και νόστιμη παραδοσιακή πίτα…”Πεπέκι”
ΥΛΙΚΑ
200 γραμ. αλεύρι μαλακό
1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
2 κεσεδάκια γιαούρτι πλήρες
1/4 του κεσέ του γιαουρτιού, ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά (αν θέλετε)
300 γρ. φέτα...
Μπατζίνα, Παραδοσιακή Πίτα Θεσσαλίας
Μπατζίνα, Παραδοσιακή Πίτα Θεσσαλίας
Υλικα
500 gr. κολοκύθα πράσινη
400 gr. φέτα σκληρή
2 αυγά
120 ml. γάλα
80 ml. ελαιόλαδο
250 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές της σούπας...
Γεμιστες πιπεριές με τυριά και κρέμα γάλακτος
Υλικα
10 πρασινες πιπεριες κερατο
1 κρεμμυδι
1 σκελιδα σκορδο
100 γραμμαρια τυρι φετα σε κυβους
100 γραμμαρια γραβιερα μυτιληνης
100 γραμμαρια τριμμενο τυρι γκουντα
10- 15 ντοματινια
200 γραμμαρια κρεμα γαλακτος
1...
Μανιατικη Γαλατοπιτα !!!
Η Μανιάτικη Γαλατόπιτα είναι ένα από εκείνα τα λιτά αλλά βαθιά νόστιμα γλυκά που από την πρώτη κιόλας μπουκιά σε ταξιδεύουν στα γραφικά χωριά...
Μουσταλευριά χωρίς ζάχαρη με βρώμη
Μουσταλευριά χωρίς ζάχαρη με βρώμη
Υλικά
800 γρ μούστος
80- 100 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης περασμένες στο μπλέντερ)
1 γ.κ.σ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης)
1/2 κ.γ τριμένο γαρύφαλλο
λίγο μοσχοκάρυδο
μια...
Χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι
Δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος να μαγειρέψετε χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι ή μακαρονάκι κοφτό!
Συστατικά
1 κιλό χταπόδι
350 γρ κριθαράκι
Ξύδι καλής ποιότητας
400...
Τζατζίκι Παραδοσιακό
Συστατικά
1/2 αγγούρι καθαρισμένο
2 φλιτζάνια πλήρες γιαούρτι
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο νωπό ή κατεψυγμένο
1 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστιμένο χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/8 κουταλάκι μαύρο...