To Ικαριώτικο Φαγητό του Χειμώνα…Σουφικό
Συστατικά
4 πατάτες
4 κρεμμύδια
4 πράσινες πιπεριές
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες
1 μικρή κολοκύθα
2 σκελίδες σκόρδο
4 καυτερές πιπεριές
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
λάδι
αλάτι
Εκτέλεση
Κόβετε το κολοκύθι στη μέση, στη συνέχεια σε φετούλες,...
Μαγειρεύοντας με την Αλεξάνδρα-Κέικ πίτσα
Κέικ πίτσα
Υλικά
2 3/4 κούπας αλεύρι
1 baking powder (20 γρ.)
4 αβγά
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
3/4 κούπας ηλιέλαιο
1 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα ή διάφορα κίτρινα τυριά
2 κόκκινες...
Τυρόπιτα με σιμιγδαλόκρεμα – Από το τετράδιο της μαμάς
ΥΛΙΚΑ
1 πακ φύλλα κρούστας
1 λτρ φρέσκο γάλα
1 φλ σιμιγδάλι χονδρό
500 γρ φέτα τρίμμα
4 αυγά
2 κ σ μαγειρικό λιπος
αλάτι (ανάλογα το πόσο αλμυρή είναι φέτα)
Πιπέρι
μοσχοκάρυδο
έξτρα...
Αυθεντική Μαϊντανοσαλάτα Τήνου
(Από τη γνωστή μαγείρισσα Νικολέττα Φώσκολου)
Αυτή η μαϊντανοσαλάτα από την Τήνο είναι απλά θεϊκή! Η φρεσκάδα του μαϊντανού συνδυάζεται τέλεια με τα κρεμμυδια,...
Κέικ με φρέσκο Ανανά & Πορτοκάλι
Υλικά
Για τον πολτό φρούτων
3 κούπες ανανά
1 πορτοκάλι
1/2 κούπας ζάχαρη + 3 κουταλιές
2 κούπες νερόΓια το κέικ
1 1/2 κούπας αλεύρι + 2 κουταλιές
1 1/2 κουταλάκι μπέκιν...
Κέικ Γιαουρτιού με Μαρμελάδα…πανεύκολο
Εξυπηρετεί 6 - 8
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 - 50 λεπτά
Υλικά
3 αυγά
230 gr / 1 φλιτζάνι ή μαύρη ζάχαρη
115 γρ. αλεύρι
400 gr / ...
Κοτόπουλο με ρύζι και τυρί στο τηγάνι
Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια καρότα κομμένα σε κύβους ή μισοφέγγαρα
1 φλιτζάνι σέλινο κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
1 κουταλιά...
Τραγανός Μπακαλιάρος Σκορδαλιά
Απαραίτητα συνοδευτικά πλούσια τραγανή μαρουλοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά, άφθονη δροσερή ρετσίνα και καλή παρέα. Απολαύστε λοιπόν αυτές τις υπέροχες λιχουδιές και καταναλώστε όσο σκορδαλιά...
Πως να φτιάξεις το τέλειο Κοκορέτσι, βήμα προς βήμα!
Θα πετύχετε ένα αποτέλεσμα μοναδικά γευστικό, όπου η σωστή προετοιμασία από την προηγούμενη ημέρα εξασφαλίζει ότι το κρέας θα στραγγίξει τέλεια και θα ψηθεί...
Οι πιο γρήγορες τυρομπουκίτσες για σνακ
Υλικά
250 γρ φαρίνα
½ κεσεδάκι (100γρ) γιαούρτι 2%
2 Αυγά
½ φλιτζανιού (100ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
200 γρ τυρί φέτα τριμμένη
1 κγ αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε 2 αυγά...