Συνταγές Μαγειρικής

Υλικά Για το φύλλο 1 κιλο αλευρι μαλακο, 2 κουταλακια αλατι, 1 κουταλακι ζαχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ξυδι, μισο φλυτζανακι του καφε ελαιολαδο 520γρ νερό. Γέμιση 500 γρ. τυρί φέτα καλής...

Υλικά : 6 κούπες αλεύρι μαλακό 1 ½ κούπα βούτυρο 2 κούπες ζάχαρη ¼ κούπα γάλα 4 κρόκοι αυγών 2 κ.γ. κοφτά baking powder 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 2 κ.σ. ξύσμα λεμονιού Οδηγίες...

Zουμερό ΚΕΙΚ σοκολάτας Συστατικά Για το σιρόπι: • 2 φλιτζάνια γάλα • 1 και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη • ½ φλιτζάνι σκόνη κακάου • ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκους στιγμιαίου καφέ •...

Συστατικά 6 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές καθαριστεί εσωτερικά και χοντροκομμένες 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 φλιτζάνι...

Αν υπάρχει ένα γλυκό που ξυπνάει αναμνήσεις και γεμίζει το σπίτι με υπέροχα αρώματα, αυτό είναι σίγουρα η Γαλατόπιτα Σκεπαστή! Είναι μία παραδοσιακή, κρεμώδης...

Υλικά. 240μλ χλιαρό γάλα 240μλ χλιαρό νερό 240μλ ηλιέλαιο 5κουτ.σουπ.(72γρ) ζάχαρη 1κουτ.σουπ.(15γρ) αλάτι 1κουτ.σουπ. (11γρ) μάγια φακελάκι 840γρ αλεύρι γ.ο.χ + ακόμα λίγο για το άνοιγμα το φύλλο 1 κρόκο + 1κου.σουπ....

Υλικά 120 γρ ελαιόλαδο 14 γρ κανέλα (χρησιμοποίησα Κεϋλάνης) ½ κ.γ γαρύφαλλο 220 γρ καρύδια καλής ποιότητας (αλεσμένα σε σκόνη και κάποια χονδροσπασμένα) 400 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Ζέας) 20 γρ...

Το μπάμπω - μπουμπάρι είναι ένα φοβερό έδεσμα της Θράκης, με ρίζες στην Πολίτικη και Μικρασιατική κουζίνα, ειδικά δημοφιλές τις περιόδους των γιορτών. Πρόκειται...

Συστατικά 0,5 kg ξαλμηρησμένος μπακαλιάρος 1 φλιτζάνι (1/4 l) ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 0,5 kg κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια σκόρδο μαϊντανός 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι μέλι, προαιρετικά 2...

Συστατικά 1 κιλό μικτά ψάρια και θαλασσινά (γαρίδες, αστακοί, καλαμάρι κλπ), 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2-3 ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες κονκασέ 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 3-4 σκελίδες...