Συνταγές Μαγειρικής

Τα μελομακάρονα μας έχουν έρθει από τη Μικρά Ασία – τα γνωστά σμυρναίικα «φοινίκια» τα οποία ήταν λίγο πιο σκληρά και λιγότερο μελωμένα. Ελαιόλαδο ή...

Η Συνταγή αυτή χωρίς το αυγό είναι ένα υπέροχο νηστίσιμο Πιάτο Συστατικά 3 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους 2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους 2 μεσαίες πράσινες...

Συστατικά 6 μεγάλα αυγά 2 φλιτζάνια γάλα πλήρες 2 φλιτζάνια συμπυκνωμένου ζαχαρούχου γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από ένα λεμόνι Καραμέλα για να καλύψει το ταψάκι (μπορείτε...

Υλικά 1 βιτάμ 250γρ 1 κουβερτούρα 200γρ 1 Νουνου κουνσέρβα 410ml 1 νερο μετρημένο στο Νουνου 410ml 6 κσ καστερ μπαουντερ 8 κσ ζάχαρη 2 πακέτα πτί μπερ 2 κονσέρβες έτοιμη καραμέλα 4...

Τυρομπουκίτσες με μέλι και σουσάμι Συστατικά 2 κουταλιές σούπας σουσάμι (θα τους ψήσουμε) Πρόσθετοι σπόροι σησαμιού για επικάλυψη ½ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ½ κουταλάκι του...

Συστατικά ½ κιλά παντζάρια 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι ή ένα μικρό πράσα κομμένο, πλυμένο καλά και ψιλοκομμένο 1 μικρό βολβό μάραθου 1 σκελίδα...

Η γλυκιά, μεθυστική μυρωδιά από τη ζεστή κανέλα, τα καραμελωμένα μήλα και το φρέσκο βούτυρο που σιγοψήνονται στον φούρνο πλημμυρίζει την κουζίνα, δημιουργώντας την...

Υλικά: 1 κιλό μανταρίνια 1 κιλό ζάχαρη 4 ποτήρια νερό Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού 1 βανίλια (προαιρετικά) Η φλούδα από ένα μανταρίνι Εκτέλεση: Βάζουμε τα μανταρίνια να βράσουν σε νερό για 5...

Συστατικά 1 φλυτζάνι του τσαγιού ταχίνι (είναι 110 ml), 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι, 1,5 φλυτζάνια σκόνης ζάχαρης, 1 πακέτο μπεικιν παουντερ (10 γραμμάρια), 1 πακέτο βανίλιας (5 γραμμάρια), 3,5 φλιτζάνια...

Η νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα είναι μια υγιεινή, αρωματική και εξαιρετικά ζουμερή εκδοχή του κλασικού γλυκού, χωρίς τη χρήση κλασικής ζάχαρης (χρησιμοποιείται σιρόπι αγαύης) και ζωικών...