Συνταγές Μαγειρικής

Σαρδέλες με ντομάτα και κάπαρη Υλικά 900 γραμμάρια φρέσκιας σαρδέλας 2 ώριμες ντομάτες κομμένες στην μέση, και κομμένες σε ψιλές φέτες  2 μεσαία κόκκινα κρεμμύδια στην μεσό και...

Το Πολίτικο Μοσχαράκι με Πατάτες είναι ένα πιάτο που αγγίζει τις ψυχές και τους γευστικούς κάλυκες όλων. Το μαλακό μοσχάρι, σιγομαγειρεμένο σε πλούσια σάλτσα...

Συστατικά 3 μεγάλες μελιτζάνες 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Μία πρέζα ζάχαρη αν χρειαστεί 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/4 φλιτζάνι μικρά καραβίδες που ξεπλένονται και στραγγίζονται 1...

Παλαιότερα όταν δεν έφτιαχνα τόσα πολλά γλυκά στο σπίτι, όπου έβλεπα ένα βουναλάκι με κουρκουμπίνια -σε κανένα φούρνο συνήθως που έμπαινα για ψωμί- τους...

Υλικά 1 κιλό βανίλιες 900 γρ ζάχαρη 300 γρ νερό Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις βανίλιες και με την ανάποδη από ένα στυλό βγάζουμε τα κουκούτσια πιέζοντας...

Υλικά 400 γρ.κιμά χοιρινού κρέατος 400 γρ. κιμά κοτόπουλου 200 γρ. βρασμένο ρύζι 50 γρ.κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γρ. τριμμένο καρότο 200 γρ.τριμμένο λάχανο 2 αυγά αλάτι, πιπέρι μαιντανό φρυγανιά φυτικό έλαιο Εκτέλεση Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα...

Αν ψάχνετε ένα δροσερό dressing που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα, μόλις το βρήκατε! Με άρωμα από φρέσκο λεμόνι, πλούσιο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και...

Μια από τις αγαπημένες μου πίτες είναι αυτή με τα κρεμμύδια. Όποτε βρίσκω στην αγορά άσπρα μεγάλα κρεμμύδια που ανοίγει η όρεξη να ανοίξω...

Συστατικά 6 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα βότανα επιλογής: δεντρολίβανο μαϊντανό, ρίγανη, μαντζουράνα, βασιλικός, μέντα, μάραθο, θυμάρι) Αλατοπίπερο...

Υλικά: 400γρ μπισκότα τύπου digestive 150γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 1 γάλα ζαχαρούχο χυμό ενός λεμονιού Ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση: Τριβουμε τα...