Κότσι σε σάλτα πορτοκάλι με μέλι
Κότσι σε σάλτα πορτοκάλι με μέλι
Συστατικά
½ κούπα Χυμό Πορτοκάλι
⅓ κούπα Ζωμό
⅓ κούπα Ελαιόλαδο
¼ κούπα Μαρμελάδα Βερίκοκο
2 Χοιρινά Κότσια περίπου 2 κιλά
1 Λεμόνι
2 κ.σ. Κονιάκ...
Ριγκατόνι με κεφτέδες σε κρεμώδης σάλτσα…
Ριγκατόνι με κεφτέδες σε κρεμώδης σάλτσα
Υλικά:
Για τους κεφτέδες
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο με χοιρινό
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα
2-3 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε γάλα...
Ψητά λαχανικά στο φούρνο…όπως το Μπριάμ
Ψητά λαχανικά στο φούρνο...
Γεια από την κουζίνα της μαμάς. Αυτό είναι χορτοφαγικό πιάτο. Το αγαπάμε και δεν είναι ποτέ το ίδιο! Δεν υπάρχει σωστό...
Νόστιμο πιάτο με κρέας και μανιτάρια
Νόστιμο πιάτο με κρέας και μανιτάρια
Συστατικά:
✓ 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρέας
✓ 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
✓ Μισό κιλό μανιτάρια
✓ 2 στρογγυλές πράσινες πιπεριές
✓2 κόκκινες πιπεριές
✓...
Κεφτέδες με ρύζι σε λευκή σάλτσα
Κεφτέδες με ρύζι σε λευκή σάλτσα
Υλικά
500 γρ κιμά
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
αλάτι,
μαύρο πιπέρι,
αλμυρό,
1 ασπράδι αυγού,
ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας ρύζι.
1...
Παρμιζιάνα
Παρμιζιάνα
Η αγαπημένη μου Parmigiana (στρώσεις τηγανητής μελιτζάνας σε φέτες 🍆, ψητές φέτες ντομάτας🍅,πουρες ντοματας πασσατα πουμαρο, ψιλοκομμένο σκόρδο 🧄, βασιλικός, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο,...
Κουρκουτόπιτα
Υλικά:
3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδας,
2 αυγά,
350gr φέτα πικάντικη,
1/2 κουταλάκι αλάτι,
1 φλυτζανι τσαγιού γάλα,
1 φλιτζάνι...
Το γκουρμέ οσομπούκο από το xrysoskoufaki
Oσομπούκο
Υλικά
4 κότσια μοσχαριού, περίπου 220 gr το καθένα
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για επάλλειψη
1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1/4 κιλό...
Λαχταριστό κοτόπουλο φούρνου με ρύζι και λευκό κρασί
Κοτόπουλο φούρνου με ρύζι και λευκό κρασί
Η πρότασή μου για μεσημεριανό είναι ένα λαχταριστό κοτόπουλο φούρνου με ρύζι και λευκό κρασί
Και τώρα να πώς...
Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα
Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
300 γρ. κιμάς χοιρινός
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. σκόρδο σκόνη
1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό...