Πατσάς χοντροκομένος με σκορδοστούμπι του κυρ Γιάννη
Ο πατσάς είναι ένα φαγητό που έχει ταυτιστεί με την αυθεντική λαϊκή γαστρονομία και αποτελεί την απόλυτη ιεροτελεστία για τους λάτρεις των δυνατών γεύσεων...
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Υλικά
1,200 κιλό μοσχάρι (κιλότο ή ποντίκι) σε μικρές μερίδες
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο «ΕΛΙΑ»
2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
2 μεσαία κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
3 καρότα μικρά
¼...
Πατσαβουρόπιτα (Πίτα της Τεμπέλας) – Η Πιο Εύκολη και Αφράτη Τυρόπιτα
Η πατσαβουρόπιτα, γνωστή και ως η "πίτα της τεμπέλας", είναι η ιδανική λύση για όσους αγαπούν τις παραδοσιακές γεύσεις αλλά δεν έχουν χρόνο για...
Μοσχάρι Στιφάδο με ζυμαρικά
Μοσχάρι Στιφάδο με ζυμαρικά
Υλικά
1 κιλό κουνέλι, ή μοσχαρίσιο κρέας (έβαλα μοσχαρίσιο και μαρινάρισα με λίγο αλάτι και πιπέρι από τη νύχτα)
3 ντομάτες, ψιλοκομμένες με...
Απλή κασσεροπιτα με ζαμπόν και ντομάτα
Κασσεροπιτα με ζαμπόν και ντομάτα
Υλικα:
1 πακετο φύλο σφολιάτας,
500γρ.κασερι τριμμένο,
350γρ εμενταλ τριμμένο,
1 ντοματα ψιλοκομμένη,
10 φετες ζαμπον κομμένο τετραγωνάκια,
2 αυγα,
300γρ.κρεμα γάλακτος,
αλάτι και πιπερι
Εκτελεση
Βάζουμε σε ένα μπολ...
Γαλατόπιτα
Γαλατόπιτα
Συστατικά:
8 φλιτζάνια / 2000 ml γάλα
2 φλιτζάνια / 500 γραμμάρια λεπτό σιμιγδάλι
2 φλιτζάνια / 500 γραμμάρια ακατέργαστης ζάχαρης
½ φλιτζάνι / 125 γρ....
Κολοκυθόπιτα με τραχανά “Ταρκάσι”
Η Κολοκυθόπιτα με Τραχανά είναι μια συνταγή από τις γιαγιάδες μας, γνωστή και ως "Ταρκάσι", που έχει νοσταλγική γεύση και πολλή νοστιμιά. Η κολοκύθα...
Τραχανόπιτα Θεσσαλίας: Η παράδοση στο πιάτο σας!
Αυτή η παραδοσιακή συνταγή από την Καρδίτσα είναι μια υγιεινή και εύκολη επιλογή για όσους αγαπούν τα γλυκά. Χρησιμοποιώντας καλαμποκάλευρο ως βάση και στρώση...
Τραχανόσουπα
Τραχανόσουπα(Greek & English)
Συστατικά:
1 φλιτζάνι τραχανά
4 φλιτζάνια νερού ή ζωμό λαχανικών
180g τυρί φέτα, τριμμένο
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου
Μέθοδος:
Προσθέστε το τραχανά σε μια κατσαρόλα...
Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι
Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι
Υλικά
5-6 μερίδες
1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο (ή στήθος)
ελαιόλαδο
1 μεσαίο κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 μεσαία καρότα
1 πιπεριά (ό,τι χρώμα προτιμάτε)
1/2 φλυτζ....