Cheesecake με Φυστικοβούτυρο
Συστατικά:
25 Μπισκότα γεμιστα σοκολάτας oreo, τριμμένα
1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
220 γρ τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
470 gr κρέμα γάλακτος, κρύα
σιρόπι σοκολάτας
Οδηγίες:
Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα πυρεξ 20 × 30.
Ρίξτε τα τριμμένα μπισκότα με βούτυρο στο πυρέξ και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα. Πιέστε τα προς τα κάτω στο πυρεξ.
Σε ένα μίξερ βάσης εφοδιασμένο με εξάρτημα χτυπήματος ρίξτε την κρέμα γάλακτος και κτυπήστε σε μέτρια υψηλή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί σαντιγί και αφήστε στην άκρη.
Στο μίξερ βάλτε το εξάρτημα του ανευδευτήρα και χτυπήστε τυρί κρέμας, το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν.
Ανακατέψτε την σαντιγί σας στο μείγμα τυριού κρέμα μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα και να απλώστε το πάνω από το την προετοιμασμένη βάση.
Ραντίστε με σιρόπι σοκολάτας, εάν θέλετε.
Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν από το σερβίρισμα.
Απολαύστε το
ΠΗΓΗ: cookiesandcups.com
