Η βελούδινη μυρωδιά από το φρέσκο βούτυρο και η γλυκιά αίσθηση του τυριού κρέμας που πλημμυρίζουν την κουζίνα θυμίζουν τα πιο αγαπημένα σπιτικά γλυκά Μ’ αυτή τη συνταγή θα πετύχετε το πιο πλούσιο και λαχταριστό cheesecake με μαρμελάδα βύσσινο, προσφέροντας ένα πεντανόστιμο και δροσερό κέρασμα που λιώνει στο στόμα και θα ξετρέλαινε κάθε καλεσμένο.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι η παράλειψη του παγωσίματος της κρέμας στην κατάψυξη, κάτι που δεν της επιτρέπει να σταθεροποιηθεί σωστά
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Cheesecake
Το απόλυτο σπιτικό cheesecake με τραγανή βάση μπισκότου, πλούσια αφράτη κρέμα και μαρμελάδα βύσσινο.
Ingredients
- 450 γρ. Μπισκότα πτι μπερ
- 300 γρ. Βούτυρο λιωμένο
- 1 κ.σ. Κανέλα
- 500 γρ. Σαντιγί
- 1 κουτί Ζαχαρούχο γάλα
- 300 γρ. Τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια
- 1.5 βαζάκι Μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι
Instructions
1. Παρασκευή βάσης: Αλέθουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ, λιώνουμε το βούτυρο και τα ανακατεύουμε προσθέτοντας την κανέλα
2. Στρώσιμο βάσης: Απλώνουμε το μείγμα των μπισκότων στο ταψί πατώντας το καλά με τα χέρια και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη
3. Χτύπημα σαντιγί: Χτυπάμε τη σαντιγί με το μίξερ για πέντε λεπτά μέχρι να αφρατέψει και τη βάζουμε στο ψυγείο για είκοσι λεπτά
4. Ετοιμασία κρέμας: Χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια για πέντε λεπτά με το μίξερ
5. Ολοκλήρωση κρέμας: Ρίχνουμε το μείγμα του τυριού μέσα στη σαντιγί αφού περάσουν τα είκοσι λεπτά και χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί για άλλα πέντε λεπτά
6. Παγώματα και σερβίρισμα: Απλώνουμε την αφράτη κρέμα πάνω στη βάση μπισκότου, τοποθετούμε το ταψί στην κατάψυξη για τρεις με τέσσερις ώρες και στο τέλος αλείφουμε την επιφάνεια με τη μαρμελάδα
Η βαθμολογία σας με αστεράκια και ένα γλυκό σχόλιο είναι η ομορφότερη ανταμοιβή για τις συνταγές που ετοιμάζουμε καθημερινά! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Πιέστε καλά τα αλεσμένα μπισκότα στη βάση του ταψιού για να μην τρίβονται στο κόψιμο
● Επιλέξτε μαρμελάδα με ελαφριά οξύτητα, όπως βύσσινο ή κεράσι, για να ισορροπήσει η γλύκα της κρέμας
● Διατηρήστε το γλυκό στο ψυγείο αφού παγώσει καλά στην κατάψυξη για να διατηρήσει την υφή του
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο μπισκότο αντί για πτι μπερ;
Ναι, μπορείτε να βάλετε μπισκότα τύπου digestive για πιο πλούσια γεύση στη βάση
Πόσο χρόνο διατηρείται το cheesecake στο ψυγείο;
Διατηρείται τέλεια στο ψυγείο σκεπασμένο για έως και πέντε ημέρες
Χρειάζεται απαραίτητα πάγωμα στην κατάψυξη;
Το τρίωρο στην κατάψυξη είναι απαραίτητο για να δέσει και να σταθεροποιηθεί σωστά η κρέμα
Άλλες Συνταγές:
Καλή επιτυχία!!!
