Kανελόνια γεμιστά με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ! 🥘
Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά:
- Γέμιση κιμά: Πλούσια, ζουμερή, με πικάντικες πινελιές, ξυπνάει όλες τις αισθήσεις.
- Σάλτσα μπεσαμέλ: Κρεμώδης, αγκαλιάζει τα κανελόνια με μια απαλή, βελούδινη υφή.
- Συνδυασμός: Η αρμονία γεύσεων και υφών αγγίζει την τελειότητα.
Πέρα από τα βασικά:
- Πλούσια γεύση: Ο κιμάς γίνεται ακόμα πιο λαχταριστός με μπαχαρικά και μυρωδικά.
- Αρωματική εμπειρία: Η σάλτσα ντομάτας προσθέτει μια δροσερή νότα, ενώ η μπεσαμέλ απογειώνει το άρωμα.
- Χορταστικό πιάτο: Ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή για να ικανοποιήσει την πείνα σας.
- Εύκολη προετοιμασία: Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες και απολαύστε ένα θεσπέσιο πιάτο.
Συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά για μέγιστη γεύση.
- Προσθέστε τυρί της αρεσκείας σας για extra νοστιμιά.
- Βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα μπεσαμέλ είναι λεία και κρεμώδης.
- Ψήστε τα κανελόνια μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Κανελόνια γεμιστά με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ: Μια εμπειρία γευστικής απόλαυσης που δεν πρέπει να χάσετε!
Προϊόντα: 👇
1 πακέτο κανελόνια (200-250 γρ.)
400 γρ κιμά
1 καρότο
1 κρεμμύδι
πελτέ ντομάτας (ή 2-3 ντομάτες)
4-5 τεμ. μανιτάρια αγρού
μπαχαρικά για γεύση – αλάτι, πιπέρι, βασιλικός, καπνιστό πιπέρι, κάρυ
κίτρινο τυρί για πασπάλισμα
λάδι τηγανίσματος
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:
1 λίτρο φρέσκο γάλα
50 γρ βούτυρο
3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Τρόπος παρασκευής: 👇
Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε.
Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά τον κιμά και τηγανίστε για 3-4 λεπτά, καρυκεύοντας με μπαχαρικά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να πήξει.
Αφού κρυώσει το μείγμα, το παίρνουμε με ένα μικρό κουτάλι και γεμίζουμε τα κανελόνια. Καλό είναι να περιμένετε να κρυώσει το μείγμα γιατί είναι πιθανό να σκάσει.
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, τηγανίζουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε σταδιακά το γάλα μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
Στον πάτο του ταψιού που θα ψήσουμε ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα, αραδιάζουμε στη σειρά τα γεμιστά κανελόνια και ρίχνουμε
από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στα 170 γρ.
Πριν το βγάλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί και τ αφήνουμε με σβηστό φούρνο.
Καλή όρεξη!
