Κέικ με καρύδι και γλάσο τυριού

Το Κέικ με καρύδι και γλάσο τυριού (Neiman Marcus Cake) είναι μια απλή συνταγή για κέικ που είναι τόσο νόστιμη και πλούσια που θα θέλετε να φάτε μόνο ένα κομμάτι. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη να ακολουθηθεί και απαιτεί μόνο λίγα απλά υλικά.

Το κέικ παρασκευάζεται με ένα μείγμα κέικ, βούτυρο, αυγά και, προαιρετικά, θρυμματισμένα καρύδια. Το μείγμα απλώνετε ένα ταψί και στη συνέχεια καλύπτεται με μια πλούσια κρέμα τυριού.

Το κέικ είναι αφράτο και ζουμερό, με πλούσια γεύση βουτύρου και τυριού. Τα θρυμματισμένα καρύδια προσθέτουν μια επιπλέον νότα γεύσης και τραγανότητας.

Υλικά

1 κουτί μείγμα κέικ (500 γρ περιπου), οποιαδήποτε γεύση
1/2 κούπα (110 γρ)  βούτυρο
2 αυγα
1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

γλασσο
225 γρ συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο
550 γρ κουτί ζάχαρη άχνη
1 αυγό
1 κγ βανίλια

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το μείγμα του κέικ, το βούτυρο και τα αυγά. Ανακατεύουμε σε ξηρούς καρπούς.
Στη συνέχεια απλώνουμε τη ζύμη και την ανοιγουμε με τα χέρια σε βουτυρωμενο και αλευρωμένο πυρεξ 22 x 33.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για γλάσο μαζί. Στη συνέχεια, ρίξτε γλάσο πάνω από τη ζύμη του κέικ.
Ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά.