Η γλυκιά, ζεστή μυρωδιά από το φρέσκο βούτυρο που ψήνεται στον φούρνο πλημμυρίζει αμέσως όλο το σπίτι Μ’ αυτή τη συνταγή θα πετύχετε τα πιο αρωματικά, βουτυρένια κουλουράκια του καφέ που είναι έτοιμα σε 10 λεπτά, προσφέροντας το απόλυτο συνοδευτικό για το πρωινό ή το απογευματινό σας ρόφημα.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι το υπερβολικό ψήσιμο στον φούρνο, μια απρόσεκτη κίνηση που θα στεγνώσει τη ζύμη και θα κάνει τα κουλουράκια σκληρά και εύθρυπτα
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Κουλουράκια του καφέ
Πανεύκολα, αφράτα και βουτυρένια κουλουράκια του καφέ με 5 απλά υλικά, έτοιμα για ψήσιμο σε λίγα λεπτά.
Ingredients
- 1 Αυγό
- 1 φλ. Ζάχαρη
- 0.5 κ.γ. Μαγειρική σόδα
- 200 γρ. Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2.5 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Instructions
1. Προετοιμασία αρχικού μίγματος: Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και τη μαγειρική σόδα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά
2. Προσθήκη βουτύρου & αλεύρου: Προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μίγμα. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε γρήγορα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη
3. Άνοιγμα & Κόψιμο: Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος περίπου 8 χιλιοστών. Κόβουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που επιθυμούμε χρησιμοποιώντας κουπάτ
4. Ψήσιμο: Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 8-10 λεπτά. Προσοχή να μην τα παραψήσουμε ώστε να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο
Μια βαθμολογία με αστεράκια και ένα όμορφο σχόλιο από εσάς είναι η καλύτερη αφορμή για να συνεχίσουμε να μοιραζόμαστε τις πιο γλυκές δημιουργίες! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Αφήστε το βούτυρο εκτός ψυγείου για τουλάχιστον 1 ώρα πριν την προετοιμασία για να ενσωματωθεί εύκολα με τη ζάχαρη
● Ανοίξτε τη ζύμη σε ομοιόμορφο πάχος 8 χιλιοστών χρησιμοποιώντας κουπάτ ή ένα μικρό ποτήρι για να ψηθούν όλα στον ίδιο χρόνο
● Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο αφήστε τα να κρυώσουν τελείως στη λαδόκολλα για να σταθεροποιηθούν πριν τα μετακινήσετε
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Πώς μπορώ να διατηρήσω τα κουλουράκια τραγανά;
Φυλάξτε τα σε αεροστεγές γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο αφού κρυώσουν τελείως, μακριά από υγρασία, για έως και 2 εβδομάδες
Μπορώ να προσθέσω αρωματικά στη ζύμη;
Ασφαλώς, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού, λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας ή λίγη κανέλα ανάλογα με το γούστο σας
Τι φούρνο να χρησιμοποιήσω και σε τι θερμοκρασία;
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 8 έως 10 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα
Άλλες Συνταγές:
Πηγή: Лариса Рубцова
