Κουλουράκια με Μαρμελάδα είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η συνδυασμένη γεύση του αφράτου κουλουριού με τη γλυκιά μαρμελάδα δημιουργεί έναν απολαυστικό συνδυασμό. Μπορείτε να τα απολαύσετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι, ή ακόμη και μόνα τους ως γλυκό επιδόρπιο. Η συνταγή είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία και ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα θα έχεις ένα γλυκό που όλοι θα λατρέψουν, ενώ θα σου δώσω και μικρά μυστικά για να βγει ακόμα καλύτερο.


Υλικά Συνταγής

Για τη ζύμη:

  • Φυτίνη: 1 φλιτζάνι
  • Βούτυρο: 1/2 φλιτζάνι
  • Ζάχαρη: 1 & 1/2 φλιτζάνι
  • Αβγά: 3
  • Βανίλιες: 3
  • Αμμωνία: 1 κ.σ.
  • Γάλα ζεστό: 1/2 φλιτζανάκι του καφέ
  • Αλεύρι: περίπου 6 φλιτζάνια
  • Μπέικιν πάουντερ: 1 κ.γ.

Για τη γέμιση:

  • Μαρμελάδα της αρεσκείας σας: (όσο χρειαστεί)

Για την επικάλυψη:

  • Δεν υπάρχει

Εκτέλεση

Η διαδικασία βήμα-βήμα

Ξεκινάω τη συνταγή χτυπώντας τη φυτίνη με το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ (με το φτερό).

Ένα ένα προσθέτουμε τ’ αβγά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνουμε τις βανίλιες και 1 κ.σ. αμμωνία που έχουμε διαλύσει σε 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ζεστό γάλα.

Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι (περίπου 6 φλιτζάνια) με 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με τον γάντζο του μίξερ ή με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη.

**Σημαντική λεπτομέρεια:** Εάν σας αρέσουν να γίνονται πολύ πολύ απορροφητικά, βάλτε πεντέμισι φλιτζάνια αλεύρι. Το πόσο αλεύρι θα πάρει η ζύμη εξαρτάται πάντα από το μέγεθος των αβγών και την ποιότητα του αλευριού.

Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, ανοίγουμε το κάθε κομμάτι, βάζουμε λίγη μαρμελάδα της αρεσκείας μας στη μέση και κλείνουμε το κουλουράκι δίνοντάς του το επιθυμητό σχήμα.

Τοποθετούμε τα **Κουλουράκια με Μαρμελάδα** σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε για **15 λεπτά** στους **180 βαθμούς** (στον αέρα), ανάλογα πάντα με τον φούρνο σας, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Καλή απόλαυση!


Αναλυτικοί χρόνοι

Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 35 λεπτά

Επιπλέον Χρόνοι: –

Χρήσιμα Tips για τη συνταγή

Μικρά μυστικά επιτυχίας

Για να γίνουν τα **Κουλουράκια με Μαρμελάδα** πιο αρωματικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε μία βανίλια με ξύσμα από ένα ακέρωτο λεμόνι. Δείτε κι άλλες συνταγές με λεμόνι.

Για πιο αφράτα και απορροφητικά κουλουράκια, μην προσθέσετε όλο το αλεύρι μονομιάς. Προσθέστε το σταδιακά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Δείτε άλλες συνταγές με μαρμελάδα για έμπνευση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα σας αρέσει, όπως φράουλα, βερίκοκο ή κυδώνι. Δείτε ιδέες για εύκολα γλυκά.

Η Συνταγή είναι της Ελινα Σκλαβου