Λικέρ Καφέ
Το Λικέρ Καφέ μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, με πάγο ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα cocktails. Είναι ιδανικό για να απολαύσετε μετά το φαγητό ή ως αperitif.
Εγώ προσωπικά το έχω δοκιμάσει και μου άρεσε πολύ. Το άρωμα του είναι έντονο και χαρακτηριστικό, ενώ η γεύση του είναι ισορροπημένη και απολαυστική. Μου αρέσει να το πίνω σκέτο, με πάγο, αλλά και σε cocktails, όπως ο Espresso Martini.
Αν είστε λάτρης του καφέ, τότε το Λικέρ Καφέ είναι σίγουρα ένα ποτό που θα σας αρέσει.
Εδώ είναι μερικές από τις πτυχές του Λικέρ Καφέ που μου άρεσαν:
- Το άρωμα του είναι πλούσιο και έντονο, με νότες καφέ, σοκολάτας και βανίλιας.
- Η γεύση του είναι γλυκιά, πικάντικη και ισορροπημένη.
- Είναι ένα versatile ποτό που μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους.
Επιπλεόν, το λικερ καφέ διατηρείτε εντός αλλά και εκτός ψυγείου και ένα μυστικό για τέλειο αποτέλεσμα είναι να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν καλύτερες ποιότητας υλικά και συγκεκριμένα στους καφέδες για πιο άψογο αποτέλεσμα
Αν ψάχνετε για ένα απολαυστικό και αρωματικό αλκοολούχο ποτό, τότε το Λικέρ Καφέ είναι σίγουρα μια καλή επιλογή.
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
350 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ Ζάχαρη καστανή
320 γρ Νερό
15 γρ Στιγμιαίο καφέ Σκόνη
50 γρ κόκκοι Καφέ καβουρδισμένοι
1 ξυλάκι κανέλα
20 γρ Κακάο Σκόνη
1 Δόση εσπρέσο
300 γρ Κονιάκ
Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάξουμε αυτή την πανεύκολη συνταγή ρίχνοντας σε μία κατσαρόλα τη λευκή και την καστανή ζάχαρη τους καβουρδισμένους κόκκους καφέ το στιγμιαίο καφέ το κακάο το ξυλάκι κανέλας και το νερό και τα βάζουμε στη φωτιά
Τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά
Μόλις περάσουν τα 7 λεπτά κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μία δόση καφέ espresso καλής ποιότητας και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς
Μόλις έχει κρυώσει εντελώς το σουρώνουμε σε ένα σουρωτήρι όπου έχουμε τοποθετήσει ένα τουλπάνι ώστε να μείνει μόνο το υγρό
Τέλος προσθέτουμε το κονιάκ ανακατεύουμε πολύ καλά γεμίζουμε ένα ωραίο μπουκάλι τις επιλογής μας και έτοιμο το λικέρ μας
