Αν ψάχνετε για ένα γλύκισμα που συνδυάζει την απλότητα με την απόλυτη θαλπωρή τότε τα μαλακά μπισκότα μήλου είναι η ιδανική επιλογή για εσάς Πρόκειται για μια συνταγή που γεμίζει το σπίτι με το ζεστό άρωμα της βανίλιας και του φρέσκου φρούτου δημιουργώντας μπισκότα με υφή που θυμίζει μικρά αέρινα κέικ Η έντονη γεύση του μήλου που παραμένει ζουμερό μέσα στη ζύμη προσφέρει μια μοναδική φρεσκάδα που κάνει αυτά τα μπισκότα ακαταμάχητα ειδικά όταν συνοδεύονται από ένα ποτήρι κρύο γάλα ή ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι Είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο σνακ καθώς παρασκευάζονται σε ελάχιστο χρόνο με υλικά που όλοι έχουμε στα ντουλάπια μας .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 15 λεπτά

Μερίδες: 18-20 μπισκότα

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Μήλων και Βάσης:

Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τα μήλα πλένοντάς τα καλά και αφαιρώντας τη φλούδα τους Τις κόβουμε σε μικρούς κύβους φροντίζοντας να επιλέξουμε σφιχτά και γλυκόξινα μήλα για να μην λιώσουν στο ψήσιμο Στη συνέχεια σε ένα μπολ δουλεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή

2. Δημιουργία της Ζύμης:

Προσθέτουμε στο μπολ το αλεύρι που έχουμε ήδη ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ Θα παρατηρήσουμε ότι δημιουργείται μια ζύμη παρόμοια με αυτή του κέικ αλλά λίγο πιο πηχτή Στο σημείο αυτό ρίχνουμε τους κύβους του μήλου και ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι ώστε τα κομμάτια του φρούτου να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη

3. Πλάσιμο και Ψήσιμο:

Με βρεγμένα χέρια παίρνουμε περίπου μισή κουταλιά της σούπας από τη ζύμη και πλάθουμε μικρά μπισκότα Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχουν πάρει ένα ωραίο ροδαλό χρώμα στην επιφάνειά τους Μόλις κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμα για σερβίρισμα

Συμβουλές:

Επιλογή Μήλου: Προτιμήστε ποικιλίες όπως οι Granny Smith ή Starkin που διατηρούν το σχήμα τους και προσφέρουν μια υπέροχη γεύση που εξισορροπεί τη γλυκύτητα των μπισκότων

Βρεγμένα Χέρια: Επειδή η ζύμη είναι αρκετά κολλώδης το μυστικό για να δώσετε όμορφο σχήμα χωρίς ταλαιπωρία είναι να διατηρείτε τα χέρια σας ελαφρώς βρεγμένα κατά τη διάρκεια του πλασίματος

Tips για Τέλειο Λιώσιμο στο Στόμα: Μην παραψήσετε τα μπισκότα καθώς ο στόχος είναι να παραμείνουν μαλακά και αφράτα στο εσωτερικό τους σαν μικρές μπουκιές από σύννεφο

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να προσθέσω κανέλα;

Φυσικά η κανέλα ταιριάζει απόλυτα με το μήλο Μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού στη ζύμη ή να την ανακατέψετε με την άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Πώς τα αποθηκεύω;

Επειδή περιέχουν φρέσκο φρούτο είναι καλό να καταναλωθούν μέσα σε 2-3 ημέρες Διατηρήστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος για να παραμείνουν μαλακά

Άλλες Συνταγές:

Кухня народов Мира

Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή

Σοκολατένια μπισκότα γεμιστά με κρέμα 

Υλικά:

Μπισκότα:
280 γρ αλεύρι
45 γρ κακάο σε σκόνη
1 κουτ. σόδα (4 γρ.)
μια πρέζα αλάτι
200 γρ μαυρη ζάχαρη
60 ml γάλα
60 γρ ξινόκρεμα ή γιαουρτι πλήρες
120 ml φυτικό λάδι
1 αυγό
2 κουτ. ζάχαρη βανίλιας
100 ml ζεστό νερό + 1 κουτ. καφές

Κρέμα:
400 γρ τυρί κρέμα
100 γρ κρέμα γάλακτος 33-35%
70 γρ ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Ολα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου

Ανακατεύουμε αλεύρι κακάο, σόδα και αλάτι και αφήνω στην άκρη
Ανακατεύω το γάλα με το γιαουρτι και αφήνω στην άκρη
Σε ένα μεγάλο μπολ, σπασε το αυγό, προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλια, ρίξτε το μείγμα γάλακτος με το γιαουρτι, βούτυρο λιωμένο, ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν
Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά, ανακατεύουμε πρώτα με μια σπάτουλα και μετα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν

Βάζουμε 100 ml νερό να βράσουν , προσθέστε καφέ και ανακατέψτε τον καφέ
Τώρα ρίξτε το μειγμα καφέ στη ζύμη σε 2-3 προσθήκες και να ανακατέψετε στην ελάχιστη ταχύτητα, η ζύμη είναι έτοιμη και αφήστε την να καθίσει για 15 λεπτά

Βάζω τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος με τη μορφή στρογγυλών κέικ σε μεγάλη απόσταση το ένα από το άλλο, για κάθε κέικ χρησιμοποιώ μια κουταλιά της σούπας ζύμη, μπορείτε να κάνετε μικρότερα κέικ, αυτά θα γίνουν μεγαλύτερα.

Αυτό είναι προαιρετικό , όπως θέλετε, μεταφέρετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και στους 190° 10-12 λεπτά

Πριν τα φτιαξετε τα μπισκότα θα πρέπει να κρυώσουν τελείως εσείς.
Όταν κρυώσουν, παιρνω δύο-δυο κομμάτια τη φορά, διαλέγοντας αυτά που είναι κατάλληλα και ομοια σε σχήμα και μέγεθος.

Τώρα φτιαξτε την κρέμα για αυτό 400γρ τυρι κρέμα 100 γρ κρέμα γάλακτος καλά παγωμένη και
70 γρ. ζάχαρη άχνη, Χτυπάμε σε μεγάλο μπολ με το μίξερ, πρώτα στην ελάχιστη ταχύτητα, την αυξάνουμε σταδιακά, η κρέμα πρέπει να είναι ομοιογενής, λεία και να κρατάει καλά το σχήμα της

Τοποθετούμε την κρεμα σε σακουλα ζαχαροπλαστικής με αστερι στόμιο και γεμιζουμε τα μπισκότα ενδιάμεσα, βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσουν για λίγες ώρες ή όλη τη
νύχτα

Καλή απόλαυση

Рецепты Шобутинской Ольги