Νηστίσιμο Κέικ OREO με 3 Υλικά ΜΟΝΟ
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Αυτό το κέικ OREO είναι απλά μαγευτικό! Η απίστευτη γεύση του OREO σε ένα πανεύκολο και γρήγορο κέικ, ιδανικό για νηστεία ή για όσους θέλουν μια πιο υγιεινή επιλογή.
Με μόλις 3 υλικά, η προετοιμασία του είναι παιχνιδάκι:
- Μπισκότα OREO: Η βάση για την πλούσια σοκολατένια γεύση.
- Γάλα φυτικής προέλευσης: Επιλέξτε το αγαπημένο σας, όπως αμυγδάλου, καρύδας ή σόγιας, για μια κρεμώδη υφή.
- Μπέικιν πάουντερ: Για να φουσκώσει το κέικ σας και να γίνει αφράτο.
Και έτσι, σε λίγα μόνο λεπτά, απολαμβάνετε ένα ζουμερό κέικ με την αγαπημένη σας γεύση OREO.
Υλικά
557 γρ Μπισκότα OREO
310 γρ Γάλα Καρύδας
30 γρ Μπεικιν Παουντερ
Για το Γλασο (Προαιρετικά)
125 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα
55 γρ Φυτική Μαργαρίνη
Εκτέλεση
Ξεκινάμε να φτιάξουμε αυτή την πανεύκολη συνταγή έχοντας αρχικά ξεχωρίσει από τα μπισκότα την κρέμα από το εσωτερικό τους
την οποία του τοποθετούμε σε ένα μπολάκι που θα τη χρησιμοποιήσουμε αργότερα και αλέθουμε τα μπισκότα σε σκόνη
Αδειάζουμε τη σκόνη μπισκότο σε ένα μπολ και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουμε όλα
Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ το γάλα καρύδας ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό γάλα της επιλογής σας και την κρέμα που είχαμε κρατήσει από τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα
(και πριν πείτε ότι τα μπισκότα oreo δεν είναι νηστίσιμα σας λέω ότι είναι νηστίσιμα μπορείτε να ελέγξετε και τα συστατικά τους)
Οταν έχουμε αυτό το μυογενές μείγμα το αδειάζουμε σε ένα ταψί ή τσέρκι με διάμετρο 19 εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 38 με 40 λεπτά
Ετοιμο ψημένο πραγματικά τα αρώματα του εκπληκτικά έχει φουσκώσει το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς
Το διακοσμούμε προαιρετικά με γλάσο σοκολάτας και προσθέτουμε μπισκότα oreo
Το γλάσο σοκολάτας το φτιαξα μαλλιώνοντας κουβερτούρα σοκολάτας με φυτική μαργαρίνη το αφήνουμε λιγάκι να πέσει η θερμοκρασία του και το αδειάζουμε πάνω στο κέικ
Οι γαστρονομικές απολαύσεις είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε μαζί μας άλλη μία λαχταριστή συνταγή
Νηστίσιμο κέικ τρουφάτο χωρίς μίξερ
Αυτό το νηστίσιμο κέικ τρουφάτο είναι η τέλεια επιλογή για όσους θέλουν ένα γλυκό, εύκολο και χωρίς μίξερ. Η υφή του είναι αφράτη και γευστική, ενώ η επικάλυψη σοκολάτας το κάνει ακόμα πιο δελεαστικό.
Πλεονεκτήματα:
- Νηστίσιμο: Ιδανικό για vegan και όσους νηστεύουν.
- Χωρίς μίξερ: Φτιάχνεται πανεύκολα με απλά υλικά και σκεύη.
- Αφράτο και γευστικό: Η υφή του είναι τέλεια και η γεύση του πλούσια.
- Επικάλυψη σοκολάτας: Το γλάσο σοκολάτας δίνει μια έξτρα πινελιά νοστιμιάς.
Υλικά:
- 400 γρ. χυμό πορτοκάλι
- 250 γρ. ηλιέλαιο
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
- 300 γρ. ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 500 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. τρούφα
- 100 γρ. καρύδια (προαιρετικά)
Για το γλάσο:
- 125 γρ. κουβερτούρα
- 5 κ.σ. νερό
- 5 κ.σ. ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
- Αλείψτε ένα ταψί (25/30 εκ.) με ηλιέλαιο.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε με σύρμα τον χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη σόδα μαγειρικής και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ και σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω.
- Ρίξτε την τρούφα και τα καρύδια (αν θέλετε) και ανακατέψτε ελαφρά.
- Αδειάστε το μείγμα στο ταψί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά ή μέχρι να βγει στεγνό ένα μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέικ.
- Για το γλάσο, λιώστε την κουβερτούρα, το νερό και το ηλιέλαιο σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφήστε το γλάσο να κρυώσει λίγο και περιχύστε το κέικ.
- Πασπαλίστε με καρύδια (αν θέλετε) και αφήστε το κέικ να κρυώσει τελείως.
- Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Προτείνουμε:
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό πορτοκαλιού με χυμό λεμονιού ή χυμό μήλου.
- Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή cranberries.
- Μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ με φρέσκα φρούτα ή σαντιγί.
Καλή όρεξη!
H Συνταγή είναι της κας Elena Diamanti
