Δείτε Επίσης: Καταπληκτική – Βασιλική Ομελέτα !!! | Ψητές Ντομάτες με Αυγά…με ένα πρωτότυπο τρόπο
Super Ομελέτα
Μια χορταστική και γευστική ομελέτα γεμάτη με θρεπτικά συστατικά!
Πλεονεκτήματα:
- Πλούσια σε γεύση και υφή: Η ποικιλία των λαχανικών προσφέρει μια πληθώρα γεύσεων και υφών, καθιστώντας την ομελέτα οτιδήποτε άλλο παρά βαρετή.
- Πλήρης σε θρεπτικά συστατικά: Η πατάτα, το καρότο, το λάχανο και η ντομάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ανόργανα άλατα και φυτικές ίνες.
- Εύκολη στην παρασκευή: Απαιτεί ελάχιστα βήματα και μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα μόλις λεπτά.
- Ιδανική για κάθε γεύμα: Μπορεί να σερβιριστεί ως πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό ή ακόμα και ως σνακ.
Προτάσεις:
- Μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λαχανικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Για μια πιο πικάντικη ομελέτα, προσθέστε περισσότερες πράσινες πιπεριές τσίλι.
- Μπορείτε να προσθέσετε τυρί, μπέικον ή άλλα αλλαντικά για μια πιο πλούσια ομελέτα.
- Σερβίρετε την ομελέτα με φρέσκο ψωμί ή με μια σαλάτα.
Συνολικά, αυτή η ομελέτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή γεύμα.
Συστατικά:
– 1 Πατάτα μεσαία κομμένη σε κυβάκια
– 1 Καρότο μεσαίο
– 2 Πράσινες Πιπεριές τσίλι
– 1/4 Λάχανου μεσαίο
– 1/2 κρεμμύδι
– 1/2 Τομάτα σε κυβάκια
– 3-4 Αυγά
– Αλάτι – κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
– Κόκκινη σκόνη τσίλι ½ κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
– Κουρκουμάς σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού
– Μπουκοβο ½ κουταλάκι του γλυκού
– Μαύρο πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού
– Λάδι μαγειρέματος 2 κουταλιές της σούπας
– Κόκκινη σκόνη τσίλι 1/4 κουταλάκι του γλυκού
– Αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού
– Λάδι μαγειρέματος 1-2 κουταλιές της σούπας
Κατευθύνσεις:
– Ξεφλουδίστε και κόψτε την πατάτα και το καρότο σε κύβους και αφήστε τα στην άκρη.
– Κόβουμε τα πράσινα τσίλι, το λάχανο και τα αφήνουμε.
– Ψιλοκομμένη ντομάτα και κρεμμύδι και αφήστε την στην άκρη.
– Σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά.
– Προσθέστε αλάτι, σκόνη κόκκινου τσίλι, κουρκουμά, μπουκοβο, μαύρο πιπερι, χτυπήστε ελαφρά και αφήστε την στην άκρη.
– Στο τηγάνι, προσθέστε μαγειρικό λάδι, τις πατάτες και ανακατέψτε.
– Προσθέστε σκόνη τσίλι, αλάτι και τηγανίστε για 4-5 λεπτά.
– Προσθέστε πράσινο τσίλι και ανακατέψτε.
– Προσθέστε καρότο, λάχανο, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
– Στο μείγμα αυγών, προσθέστε το μαγειρεμένο μείγμα πατάτας & λάχανου και ανακατέψτε καλά.
– Στο τηγάνι, προσθέστε μαγειρικό λάδι, το μείγμα ομελέτας αυγού και απλώστε ομοιόμορφα, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα για 5-6 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά & σερβίρετε!
Δείτε Επίσης: Καταπληκτική – Βασιλική Ομελέτα !!! | Ψητές Ντομάτες με Αυγά…με ένα πρωτότυπο τρόπο
Καλή Επιτυχία
