Το κοτόπουλο σερβίρετε συχνά στο τραπέζι. Αυτή είναι μία από τις καλύτερες συνταγές για κοτόπουλο στον κόσμο!! Γευστική και ανεπανάληπτη!! Ο συνδυασμός των συστατικών είναι υπέροχος και έχει υπέροχη γεύση! Λιώνει μόνο στο στόμα σου. Η συνταγή είναι για ολόκληρο το κοτόπουλο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλο. Φτιάξτε το οπωσδήποτε!
ΥΛΙΚΑ :
1 κοτόπουλο
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
500 γρ. μανιτάρια
1 φλιτζάνι ρύζι (φλιτζάνι 250 ml)
μικτά καρυκεύματα, αλάτι, μαύρο πιπέρι,
1 κ.γ. πάπρικα
300 γρ τυρί τριμμένο
1 ξινή κρέμα (sour cream)
3 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Βράζετε το κοτόπουλο, αφαιρείτε τα κόκαλα και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Κρατήστε το νερό στην κατσαρόλα.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σοτάρετε σε ένα τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να γυαλίσει και στη συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια και τα ανακατεύετε με τα κρεμμύδια για άλλα 3-4 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμα και τα μανιτάρια, προσθέτετε το ρύζι, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το κόκκινο πιπέρι και το τηγανίζετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζετε σε ένα πυρέξ και προσθέτετε νερό από την κατσαρόλα όπου έχετε μαγειρέψει το κοτόπουλο και το ψήνετε για 5-10 λεπτά στους 220 βαθμούς.
Στη συνέχεια το βγάζετε από το φούρνο, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.
Μετά τα 10 λεπτά προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε την κρέμα με 3 αυγά και ρίξτε το από πάνω.
Ψήστε για 10 λεπτά ακόμα. Όταν το βγάλετε από το φούρνο αφήστε το να σταθεί λίγα λεπτά.
Το αποτέλεσμα είναι τόσο ξεχωριστό που θα σας το ζητάνε συνέχεια!!
Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα μαρούλι.
