Αν δεν έχεις λοιπόν χρόνο, ή είσαι κάπως κουρασμένη ή απλά θέλεις να φτιάξεις κάτι γρήγορα, χωρίς πολύ “φασαρία” στην κουζίνα, αυτή η Τεμπελόπιτα είναι η ιδανική επιλογή. Εγώ τη φτιάχνω πολύ συχνά και είναι τέλειο πρωινό!
Χρήσιμα Tips για την Τεμπελόπιτα
Υλικά για την Τεμπελόπιτα
Για να φτιάξουμε αυτή την πίτα, θα χρειαστούμε:
- 2 Αυγά
- 1 φλιτζάνι Γιαούρτι
- 1 φλιτζάνι Θρυμματισμένο τυρί (π.χ. φέτα)
- 1/2 φλιτζάνι Λάδι
- 2 κ.σ. Ξύδι
- 2 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Ένα κοφτό κ.γ. Μαγειρική σόδα
Εκτελέση
Σε ένα μπολ σπαμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά.
Βάλτε τη σόδα και το ξύδι στο γιαούρτι και ανακατέψτε ξανά μέχρι να φουσκώσει. Ρίχνουμε τα αυγά. Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε ξανά, προσθέστε το τυρί μετά το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Λαδώστε ένα ταψί και μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Ρίχνουμε το μείγμα στη μέση και το απλώνουμε και βάζουμε στο φούρνο στους 200 ° C.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Το πιο σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσετε 1 κουπα και όλα τα προϊόντα που θα μετρηθούν σε αυτό.
Έκανα ένα πείραμα βάζοντας ζαμπόν, τυρί και τουρσιά αντί για τυρί ή αποξηραμένες ντομάτες, ελιές και βασιλικό. Απίστευτα νόστιμη και γρήγορη. Τέλειο πρωινό!
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Για να οργανωθούμε καλύτερα στην κουζίνα μας:
- Χρόνος Προετοιμασίας: Περίπου 15 λεπτά.
- Χρόνος Μαγειρέματος: Περίπου 30-40 λεπτά.
- Συνολικός Χρόνος: Περίπου 45-55 λεπτά.
Χρήσιμα Tips για την Τεμπελόπιτα
- Μέτρηση: Το πιο σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσεις το ίδιο φλιτζάνι για να μετρήσεις όλα τα υλικά, ώστε οι αναλογίες να είναι σωστές.
- Βάση: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι τυρί θέλεις. Αντί για το θρυμματισμένο τυρί, μπορείς να βάλεις ένα μείγμα από ζαμπόν, τυρί και τουρσιά ή αποξηραμένες ντομάτες, ελιές και βασιλικό.
- Ψήσιμο: Για να είσαι σίγουρη ότι είναι έτοιμη, βύθισε ένα μαχαίρι στο κέντρο της πίτας. Αν βγει καθαρό, τότε είναι ψημένη.
Καλή Επιτυχία
