Τηγανίτες με σταφίδες
Αχ, οι τηγανίτες με σταφίδες! Μια νοστιμιά που ξυπνά παιδικές μνήμες και ζεσταίνει την ψυχή. Ας βουτήξουμε, λοιπόν, σε μια περιγραφή γεμάτη αρώματα και αισθήσεις:
Γεύση:
- Η ζεστή τηγανίτα αγκαλιάζει τη γλυκιά ζουμερή σταφίδα, δημιουργώντας ένα αρμονικό πάντρεμα γεύσεων.
- Το μέλι χαρίζει μια παιχνιδιάρικη γλυκύτητα, ενώ το ξύσμα λεμονιου προσθέτει μια αίσθηση φρεσκάδας.
- Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γεύσεων, με την τραγανή υφή της τηγανίτας να έρχεται σε αντίθεση με τη μαλακή και ζουμερή σταφίδα.
Υφή:
- Η τηγανίτα είναι αφράτη και μαλακιά, σαν να αγκαλιάζει τον ουρανίσκο.
- Η σταφίδα προσθέτει μια ευχάριστη μαστιχάτη υφή, που κάνει κάθε μπουκιά ακόμα πιο απολαυστική.
- Η τραγανή κρούστα της τηγανίτας έρχεται σε τέλεια αντίθεση με το μαλακό εσωτερικό της.
Συναισθήματα:
- Οι τηγανίτες με σταφίδες φέρνουν στο νου ζεστές οικογενειακές στιγμές και ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις.
- Είναι ένα γλυκό που προσφέρει ζεστασιά, ιδανικό για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα.
- Η γλυκιά γεύση και η αφράτη υφή τους χαρίζουν χαρά και γαλήνη, ενώ η μυρωδιά τους φέρνει στο νου εικόνες από την παιδική μας ηλικία.
Συνοψίζοντας:
Οι τηγανίτες με σταφίδες είναι ένα γλυκό που ξεπερνάει τα όρια της γεύσης. Είναι μια εμπειρία που αγγίζει όλες τις αισθήσεις και ξυπνά όμορφα συναισθήματα. Σας προτρέπω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και να δημιουργήσετε τις δικές σας ζεστές αναμνήσεις!
Υλικά
2 Κούπες του καφέ αλεύρι
1 Κούπα γάλα
1 Κούπα σταφίδες Εγώ έβαλα μαύρες
3 Αυγά
Ξύσμα από ένα λεμόνι
2 Πρέζες αλάτι
3 Κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 Κουτάλια της σούπας ζάχαρη
Με την ίδια κούπα μετράμε τα υλικά
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι προσθέτουμε το αλάτι τις σταφίδες
και κατόπιν το γάλα και τα αυγά προσθέτουμε το τριμμένο λεμόνι το μπέικιν πάουντερ . Τα ανακατεύουμε να γίνει μία μάζα . Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε ανάλογο λάδι και όταν κάψει ρίχνουμε μέσα κουταλιές της σούπας από τη ζύμη . Τις αφήνουμε να κοκκινίζουν και από τα δύο μέρη πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι έχουν ψηθεί εσωτερικά τι στραγγίζουμε και της σερβίρουμε ζεστές πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα ή και μέλι !!
Η Συνταγή είναι της κας Marianthi Kalogiros
