Όλοι θέλουμε να είμαστε σίγουροι ότι δίνουμε στην οικογένειά μας ένα καθαρό προϊόν, χωρίς πρόσθετα. Υπάρχει όμως ένα πολύ απλό κόλπο που μπορείς να κάνεις στην κουζίνα σου, χρησιμοποιώντας απλό αλάτι.
Πώς γίνεται η δοκιμή;
Ρίξε λίγο γάλα σε ένα διάφανο ποτήρι και πρόσθεσε μια πρέζα αλάτι. Αν το γάλα είναι φυσικό, το αλάτι θα διαλυθεί κανονικά χωρίς κάποια έντονη αντίδραση. Αν όμως έχει προστεθεί σόδα για να μην ξινίζει εύκολα, μπορεί να δεις ελαφρύ αφρισμό ή μικρές φυσαλίδες.
Γιατί βάζουν σόδα στο γάλα;
Κάποιοι το κάνουν για να καθυστερήσουν το ξίνισμα και να φαίνεται πιο φρέσκο απ’ όσο είναι. Έτσι όμως χάνει την ποιότητά του. Με αυτή τη μικρή δοκιμή μπορείς να καταλάβεις αν κάτι δεν πάει καλά.
Υπάρχει και ένας ακόμα έλεγχος για άμυλο.
Βάλε μια σταγόνα ιώδιο σε λίγο γάλα. Αν το χρώμα γίνει μπλε, τότε έχει προστεθεί άμυλο για να φαίνεται πιο πηχτό. Το καθαρό γάλα απλώς θα πάρει μια ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση.
Αυτές οι απλές δοκιμές χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά, αλλά σου δίνουν σιγουριά. Είναι όμορφο να ξέρεις ότι επιλέγεις ποιοτικό γάλα για εσένα και τους δικούς σου ανθρώπους.
