Μία πεντανόστιμη κασερόπιτα χωρίς φύλλο είναι ό,τι πρέπει για να την απολαύσετε στο πρωινό σας, ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό στο τραπέζι σας. Είναι μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια, αφού με λίγα απλά βήματα μπορείτε να έχετε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους πάντες με την πλούσια γεύση του και την αφράτη υφή του. Θα δείτε ότι η κασερόπιτα αυτή δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις κλασικές!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Υλικά για την Κασερόπιτα
- 2 ποτήρια νερού φρέσκο γάλα
- 6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι χοντρό
- 50 γραμμάρια βούτυρο μαλακό
- 5 αυγά
- 300 γραμμάρια φέτα, τριμμένη
- 300 γραμμάρια κασέρι, τριμμένο
- Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση της Συνταγής
Ζεσταίνω σε μια κατσαρόλα το γάλα. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνω το σιμιγδάλι και ανακατεύω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Κατεβάζω την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνω μέσα το μαλακό βούτυρο και ανακατεύω μέχρι να λιώσει. Αφήνω την κρέμα να κρυώσει.
Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά και τα ρίχνω στην κρύα κρέμα. Ανακατεύω καλά για να ενσωματωθούν.
Τέλος, ρίχνω τη φέτα τριμμένη, το τριμμένο κασέρι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύω όλα μαζί και τοποθετώ το μείγμα σε ένα ταψάκι 28 εκατοστών.
Πασπαλίζω με μπόλικο τριμμένο κασέρι. Ψήνω στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 50 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
Καλή Απόλαυση!
Χρόνοι Προετοιμασίας και Μαγειρέματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 50 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Χρήσιμα Tips για την Κασερόπιτα χωρίς φύλλο
Το πιο σημαντικό tip για την επιτυχία της κασερόπιτας είναι να έχετε υπομονή και να αφήσετε την κρέμα να κρυώσει πριν προσθέσετε τα αυγά.
Αν θέλετε μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο άλλο τυρί που σας αρέσει, όπως γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.
Μην παραλείψετε να πασπαλίσετε με μπόλικο τυρί την επιφάνεια πριν το ψήσιμο για να δημιουργηθεί μια ωραία, χρυσαφένια κρούστα.
H εκτέλεση είναι της Ελινα Σκλαβου
