Οταν η τούρτα σοκολάτας είναι τόσο απλή με μόλις 4 υλικά η απόλαυση είναι διπλή! Η πλούσια γεύση της σοκολάτας σε συνδυασμό με τη τραγανή υφή των μπισκότων δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό

Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou

Υλικά

370 γρ Μπισκότα της Επιλογής σας
500 γρ Κρέμα Γάλακτος
500 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα
50 γρ Μέλι
40 γρ Κονιάκ (Προαιρετικά)

Για Διακόσμηση
Τρούφα Σοκολάτας
Κερασάκια

Εκτέλεση

Ξεκινάμε βαζοντας σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος μαζί με κομμάτια κουβερτούρα σοκολάτας και τα βάζουμε στα
μικροκύματα να λιώσουν όταν πλέον έχει λιώσει σοκολάτα προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα να ομειογενοποιηθούν
Σκεπάζουμε την επιφάνεια της κρέμας σοκολάτας με μία μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να γίνει παχύρευστη
Ετοιμη έχει κρυώσει η κρέμα σοκολάτας μπορείτε να την αφήσετε να γίνει και περισσότερο παχύρευστη
και ξεκινάμε να στήνουμε την τούρτα μας παίρνοντας μπισκότα της αρεσκείας μας τα τοποθετούμε σε σένα τσέρκι με διάμετρο 20 cm Καλύπτουμε όλο τον πάτο του
Συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα σοκολάτας όχι πάρα πολύ ίσα ίσα ανακαλυφθούν τα μπισκότα
Συνεχίζουμε την ιδια διαδικασία εναλλάξ μπισκότα και κρέμα σοκολάτας μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά
Εγώ στην κρέμα σοκολάτας εντελώς προαιρετικά έχω προσθέσει ένα σφινάκι κονιάκ για ωραιότερη γεύση
Επίσης  έχω καλύψει με μεμβράνη την κάτω πλευρά από το τσέρκι ώστε να μην έχουμε διαρροές από την κρέμα σοκολάτας

Πραγματικά μία πανεύκολη τούρτα που πιστέψτε με δεν θα σας πάρει παραπάνω από 5 λεπτά

Τελειώνοντας κρατάμε μία ποσότητα από την κρέμα σοκολάτας για τη διακόσμηση και την υπόλοιπη την προσθέτουμε στην τούρτα μας βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες να παγώσει και να σφίξει

Ετοιμη παγωμένη η τούρτα μας την έχουμε ξεφορμάρει και την διακοσμουμε εγώ προτίμησα να τη διακοσμήσω με τρούφα σοκολάτας όπου την κάλυψα εντελώς

Ετοιμη διακοσμημένη τούρτα με τρούφα σοκολάτας κάνω ροζετες με την κρέμα σοκολάτας που είχαμε κρατήσει και τοποθετώ και λίγα κερασάκια
Σερβίρεται απευθείας