Η δροσερή μυρωδιά της ώριμης φράουλας που μπερδεύεται γλυκά με την πλούσια αρωματική βανίλια και τη σοκολάτα γεμίζει αμέσως την κουζίνα ζεστή οικογενειακή θαλπωρή Μ’ αυτή τη συνταγή θα πετύχετε το πιο ανάλαφρο, λαχταριστό και εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα και μαρμελάδα φράουλα, με βελούδινες στρώσεις κρέμας που λιώνει στο στόμα.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι η βιασύνη στο κόψιμο πριν το γλυκό παγώσει καλά στο ψυγείο, μια απρόσεκτη κίνηση που δεν θα επιτρέψει στις στρώσεις μπισκότου και κρέμας να σταθεροποιηθούν όμορφα
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Γλυκό Ψυγείου με μπισκότα και μαρμελάδα φράουλα
Πανεύκολο γλυκό ψυγείου χωρίς ψήσιμο, με στρώσεις από μπισκότα σοκολάτας, αφράτη κρέμα βανίλιας με μαρμελάδα φράουλα και επικάλυψη γκαρνί σοκολάτας.
Ingredients
Για τη Βάση & τις Στρώσεις
- 1 πακέτο Μπισκότα Πτι Μπερ σοκολάτας
- 2 φακελάκια Κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
- 800 ml Γάλα κρύο (400 ml + 400 ml)
- 6 κ.σ. Μαρμελάδα φράουλα
Για την Επικάλυψη
- 1 φακελάκι Γκαρνί σοκολάτας
- 200 ml Γάλα κρύο
Για το Γαρνίρισμα
- Τριμμένο μπισκότο ή τριμμένη σοκολάτα
Instructions
1. Προετοιμασία βάσης: Στρώνουμε σε ένα κανονικό πυρέξ μια στρώση από μπισκότα σοκολάτας καλύπτοντας τον πάτο
2. Πρώτη στρώση κρέμας: Σε ένα μπολ αδειάζουμε το πρώτο φακελάκι κρέμας ζαχαροπλαστικής βανίλιας, προσθέτουμε 400 ml κρύο γάλα και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει λεία και αφράτη. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από τα μπισκότα
3. Δεύτερη στρώση μπισκότων & κρέμας: Τοποθετούμε άλλη μια στρώση μπισκότων πάνω από την κρέμα. Στο ίδιο μπολ χτυπάμε το δεύτερο φακελάκι κρέμας ζαχαροπλαστικής με τα υπόλοιπα 400 ml κρύο γάλα. Προσθέτουμε τις άλλες 3 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα, ανακατεύουμε με σπάτουλα και απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα. Βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο για λίγο να σφίξει
4. Ετοιμασία γκαρνί: Σε ένα καθαρό μπολ ρίχνουμε το γκαρνί σοκολάτας μαζί με τα 200 ml κρύο γάλα και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαντιγί
5. Συναρμολόγηση & Παγώμα: Βγάζουμε το πυρέξ από το ψυγείο, απλώνουμε ομοιόμορφα τη σαντιγί σοκολάτας στην επιφάνεια και γαρνίρουμε με τριμμένο μπισκότο ή τριμμένη σοκολάτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες μέχρι να παγώσει καλά πριν κόψουμε σε μερίδες
Τα σχόλιά σας είναι η καλύτερη αμοιβή για εμάς και μια βαθμολογία με αστεράκια είναι ο πιο όμορφος τρόπος να μας δείξετε πόσο απολαύσατε αυτό το δροσερό γλυκό! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Χρησιμοποιήστε παγωμένο γάλα απευθείας από το ψυγείο τόσο για τις κρέμες όσο και για το γκαρνί ώστε να αφρατέψουν γρήγορα και να αποκτήσουν τέλεια δομή
● Αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για 10-15 λεπτά πριν απλώσετε το γκαρνί σοκολάτας στην επιφάνεια ώστε να μην αναμειχθεί με την κρέμα
● Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα υγείας ή τριμμένο μπισκότο λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσει την τραγανή του υφή
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Χρειάζεται να βρέξω τα μπισκότα σε γάλα;
Όχι, τα μπισκότα θα απορροφήσουν την απαραίτητη υγρασία από την κρέμα βανίλιας και τη μαρμελάδα καθώς το γλυκό θα παγώνει στο ψυγείο
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη γεύση μαρμελάδας;
Βεβαίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα κεράσι, βύσσινο ή βατόμουρο που ταιριάζουν εξαιρετικά με τη σοκολάτα και τη βανίλια
Πόσες μέρες διατηρείται στο ψυγείο;
Διατηρείται φρέσκο και λαχταριστό σε σκεπασμένο πυρέξ στο ψυγείο για 3-4 ημέρες
Άλλες Συνταγές:
