Κολοκυθάκια με σκόρδο, ντομάτες και τυρί 🍅🧀
⠀
Συστατικά:
Κολοκυθάκια – 2 τεμ.
Ντομάτα – 2-3 τεμ.
Τυρί – 150 g
Μυρωδικά Χόρτα (δυοσμο – άνηθο – ριγανη)
Σκόρδο – 4-5 σκελίδες
Μαγιονέζα – 70 g
Μαγείρεμα:
Κόβουμε τα κολοκυθάκια και την ντομάτα σε κύκλους πάχους περίπου 1 εκ. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χόρτα και με μια πρέσα λιωνουμε το σκόρδο.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα χόρτα, τη μαγιονέζα και το τυρί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε τις ροδέλες των κολοκυθιών σε ταψι, πάνω από τα κολοκυθάκια μια ντομάτα και πάνω από την ντοματα τυρί ανακατεμένο με μυρωδικά και μαγιονέζα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε μέσα το ταψι με τα κολοκυθάκια.
5 λεπτά πριν το τέλος, μπορείτε να ανοίξετε το γκριλ για να δώσετε στο πιάτο μια χρυσή κρούστα.
⠀
Καλή όρεξη και ευχαριστώ
