Συστατικά
1 πακέτο φύλλο βυρηττού
300 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη για να γίνουν νηστίσιμα
Σιρόπι
500γρ ζάχαρη
330 ml νερό
Χυμό από ένα λεμόνι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Λιώνουμε το βούτυρο και ραντίζουμε το κάθε φύλλο με το λιωμένο βούτυρο και τυλίγουμε σε ρολό.
Βήμα 2: Κόβουμε σε κομματάκια το ρόλο .Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και στρώνουμε τα κουρκουμπίνια.
Βήμα 3: Ρίχνουμε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα ή αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για περίπου μία ώρα η μέχρι να ροδίσουν
Βήμα 4: Λίγο πριν είναι έτοιμα ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας σε κατσαρολάκι το νερό με την ζάχαρη και το χυμό λεμονιού για 5′
Βήμα 5: Τέλος ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό στο ζεστό ταψί.
Βήμα 6: Αφήνουμε να περάσει μισή ώρα και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ: johnkaranikos.wordpress.com
